Fondé en 1850, le Domaine Jessiaume est l'un des domaines historiques de Santenay, en Côte de Beaune. Racheté en 2020 par le Dr Jean-François Le Bigot avec l'équipe technique dirigée par William Waterkeyn, le domaine a entamé une transformation remarquable : viticulture biologique, vendanges manuelles, vinifications revisitées pour des vins modernes et francs sur des appellations prestigieuses — Santenay, Pommard, Volnay, Beaune, Auxey-Duresses.

Vieux domaine, jeune vigneron : William Waterkeyn propose déjà une grande finesse sur ses vins, s'appuyant sur une équipe exclusivement féminine en salon et au domaine. Notre domaine prestige de la Bourgogne — une pépite à suivre millésime après millésime.