Domaine Grivot-Goisot

Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023

Côtes d'Auxerre | Blanc | 2023

Le Domaine GRIVOT-GOISOT, situé à Saint-Bris-le-Vineux en Bourgogne, propose un Sauvignon exceptionnel, issu d'une viticulture durable et d'une vinification moderne. Avec des appellations prestigieuses comme Chablis et Bourgogne Aligoté, ce vin léger et harmonieux offre un nez discret de beurre frais et des arômes caractéristiques du cépage. Médaille d'Or 85/100 par Gilbert et Gaillard, ce vin simple et équilibré saura ravir les amateurs de vins de qualité.

75 cL

8,90€HT

-3% dès 60btls soit 8,63€HT

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Sous 2 à 5 jours

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Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023

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Comment apprécier ce vin ?

Conseils d'accord mets et vins

Viandes blanches

Conseils de service

Servir de 8° à 10°

Potentiel de garde

A boire

Notre avis sur la cuvée

Ce vin, d'une robe jaune pâle, dévoile un nez typé et engageant, marqué par des notes florales. En bouche, on apprécie une attaque charnue et bien enveloppée, suivie d'une évolution vive et nerveuse. Les parfums du nez se retrouvent avec intensité, offrant un bourgogne alerte et parfumé qui saura accompagner avec élégance des mets tels que des Saint-Jacques, du poisson en sauce, de la charcuterie fine, du foie gras ou des volailles. À déguster à une température de service entre 12 et 15°C et à garder entre 1 et 5 ans.

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Domaine Grivot-Goisot

Bourgogne | France

Situé à Saint-Bris-le-Vineux, dans l'Auxerrois bourguignon, le Domaine Grivot-Goisot s'inscrit dans une histoire viticole attestée dès le XVe siècle. Depuis 2020, Anaëlle Goisot et René Grivot en assurent la continuité sur 26 hectares couvrant Saint-Bris, Chablis, Chablis Premier Cru et Bourgogne Côte d'Auxerre.

Saint-Bris est une singularité régionale : seule appellation bourguignonne autorisant le Sauvignon, implanté ici sur des calcaires Kimméridgiens proches de ceux de Chablis. Les vins du domaine offrent une lecture précise et droite des terroirs de l'Auxerrois, portés par une acidité structurante et une minéralité caractéristique. Un domaine à situer entre la précision de Gueguen et la rondeur du Château de Fleys.

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