En agricultura ecológica, la finca Lescaneaut se encuentra en Castillon-la Bataille, en Côtes de Bordeaux. Malika y su marido, Pascal, se hicieron cargo de la propiedad en 2003. El matrimonio de los abuelos de Malika permitió unir dos fincas, combinando parcelas de llanura y de ladera. En la llanura, alrededor de la casa que domina la Dordoña, los cabernets sauvignons y los cabernets francs... Anécdotas de la finca Ser viticultor es amar la vid para obtener lo mejor de ella sin agotar los suelos y la vida orgánica. Respetar la tierra, acompañar las estaciones, ser reactivos y humildes ante la Madre Naturaleza. Ser actores de la riqueza medioambiental de nuestra región. Elegimos, de forma natural, la agricultura ecológica para respetar nuestras viñas y a las personas. Ser viticultor también es, sobre todo, querer complacer a quienes beberán nuestro vino. Nos gustan nuestros vinos finos y generosos. Queremos compartir con ustedes nuestro pedacito de tierra y nuestra visión de la convivialidad a través de nuestros vinos. Nuestro vino es una mezcla de recuerdos y sueños para el mañana, impulsada por el proceso de transformación de la uva en vino. Acompañamos este proceso lo mejor que podemos, creyendo en la magia de lo Vivo de esta antigua bebida que une a las personas y desata las lenguas. Cada añada es un nuevo hijo que criar, con sus particularidades y exigencias, su personalidad y su encanto. No queremos añadas que se parezcan. No sabemos cómo será nuestra vida (nuestro vino) de mañana, al hilo de los encuentros y las preguntas, ¡pero le deseamos, como a ustedes, una renovación! Hasta muy pronto, Pascal y Malika La pequeña historia de la finca Pascal y Malika tienen trayectorias atípicas y una pasión común. Después de un doctorado en psicología, Malika ejerció como psicóloga durante 20 años. Pascal, por su parte, estudió arquitectura y, paralelamente, obtuvo un diploma en viticultura y enología para poder ocuparse de los viñedos. Además de su trabajo como jefe de obra, Pascal vinificó solo durante varios años. Muy emprendedor y con un optimismo a prueba de balas, amplió la bodega y reestructuró las parcelas. Al cumplir los cuarenta, Malika fue alcanzada por su amor por Lescaneaut y regresó a tiempo completo a la tierra que la vio nacer. Obtuvo un diploma de degustación en la facultad de Burdeos (DUAD) para afinar sus percepciones y hacer coincidir las cualidades de un vino con las etapas de su elaboración. Pascal y Malika elaboran ahora un vino de pareja. De la mano, elaboran un vino artesanal y se cuestionan cada año para ofrecer un vino auténtico y ecológico. El orgullo de la finca La finca Lescaneaut se encuentra en Castillon-la Bataille, en Côtes de Bordeaux. Malika y su marido, Pascal, se hicieron cargo de los viñedos en 2003 y los cultivan ecológicamente desde 2009. El matrimonio de los abuelos de Malika permitió unir dos fincas, combinando parcelas de llanura y de ladera. En la llanura, alrededor de la casa que domina la Dordoña, los cabernets sauvignons y los cabernets francs maduran en suelos de grava. Mientras que en las laderas, los merlots prosperan en un suelo arcillo-calcáreo. Es la mezcla de estas tres variedades lo que da origen al vino Château Lescaneaut, un vino ecológico de finura y autenticidad. Desde 2021, la finca está en un enfoque biodinámico para fortalecer y equilibrar las fuerzas naturales del ecosistema.