Asociación Les Grappes Pro x L'Atelier des Chefs
Capacite a tu equipo en vinos. Vende más.
Baptiste Tignol, cofundador de Les Grappes, ha diseñado con L'Atelier des Chefs un curso completo de sumillería, pensado para profesionales de la restauración.
Qué incluye la formación
Una formación completa, de la viña a la copa
Elegible para el CPF. Certificación L'Atelier des Chefs al finalizar la formación.
100 horas de formación
100% en línea, a tu ritmo, desde cualquier dispositivo.
146 módulos
Terruños, vinificación, maridajes, gestión de bodega, composición de una carta.
15 vidas con Baptiste Tignol
Sumiller experto, para aprender a catar en condiciones reales.
Kit de 48 vinotitas
Seleccionados por un experto en vinos de Les Grappes para poner en práctica sus conocimientos.
¿Por qué formar a su equipo?
Un camarero que sabe hablar de vino vende más.
Un camarero que dice "es un tinto ligero" no vende. Un camarero que dice "es un Gamay de cosechero, afrutado, que irá bien con su cordero" sí vende.
La carta de vinos es a menudo el elemento con mayor margen de beneficio y el menos explotado en la restauración. Formar a su equipo es transformar una limitación en una palanca comercial. Nuestros equipos han acompañado a más de 2.000 clientes profesionales en la elaboración y valorización de sus cartas, y la formación del personal de sala es sistemáticamente el paso que marca la diferencia.
La asociación
10 años de experiencia en vino, aunados a la mejor formación en línea
L'Atelier des Chefs es pionero en la formación culinaria en línea. Les Grappes Pro acompaña a los profesionales del vino desde 2014. Juntos, hemos diseñado durante varios meses más de 150 módulos y clases en vivo para ayudarte a conocer mejor el vino y convertirlo en una palanca de facturación.
La formación se basa en los cientos de sesiones impartidas por nuestros equipos a clientes profesionales, combinadas con la experiencia pedagógica de L'Atelier des Chefs.
Oferta exclusiva clientes Les Grappes Pro
¿Es cliente de Les Grappes Pro?
Contáctanos para beneficiarte de un descuento exclusivo de 100€ en esta formación de sumillería. Válido con CPF.
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¿Y para sus vinos?
Busque vinos que a sus equipos les apetezca defender.
La formación es una palanca. Los vinos detrás de la carta son otra. En Les Grappes Pro, hay más de 5.000 referencias de viticultores disponibles, que pueden mezclarse a partir de 36 botellas, con un asesor dedicado para ayudarle a construir una carta coherente con su cocina y su clientela.
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