Consejos para profesionales
Dos modelos de suministro, dos lógicas comerciales. Comprender sus particularidades permite crear una oferta más coherente y mejor adaptada a las expectativas de los clientes.
Entre los grandes supermercados, las tiendas online y los comercios especializados, los consumidores disponen de una amplia variedad de opciones para comprar sus botellas. Para la tienda de vinos independiente, la diferencia ya no radica únicamente en la calidad de la selección, sino también en la experiencia que se ofrece en la tienda.
¿Cómo elegir a los proveedores? ¿Es mejor comprar directamente a las bodegas? ¿Recurrir a los comerciantes? ¿Trabajar con una plataforma especializada? Estas son las principales opciones de las que disponen hoy en día los comerciantes de vinos.
Las mejores prácticas para crear una selección coherente y rentable a la hora de abrir una bodega.
Hoy en día, ofrecer una selección de bebidas sin alcohol ya no es solo un servicio complementario: es una auténtica oportunidad comercial para los restauradores.
Fijar el precio de venta de los vinos es un delicado ejercicio de equilibrio para los restauradores. Un precio demasiado alto puede frenar las ventas, mientras que uno demasiado bajo puede mermar la rentabilidad.
El maridaje de platos y vinos es uno de los elementos que convierten una simple comida en una auténtica experiencia para el cliente. Para un restaurador, ofrecer los maridajes adecuados no solo permite realzar su cocina, sino también aumentar el ticket medio gracias a la venta de vino.
La fijación de tarifas es fundamental para la viabilidad de su negocio. Le permite establecer un margen de beneficio en sus ventas, pero también mantener...
La tecnología digital se ha introducido en la mayoría de los sectores, y la restauración no es una excepción. Desde hace unos años, se observa una...
La restauración es un sector en constante evolución y, para no quedarse atrás, no hay nada mejor que mantenerse al día sobre sus...
Abrir una tienda de vinos es elegir tanto una profesión que te apasiona como un proyecto empresarial. Asesorar, abastecerse, fidelizar a los clientes, gestionar el stock: las habilidades necesarias para...
El mercado chino sigue siendo muy prometedor para los vinos franceses desde hace unos diez años. Pero la competencia es feroz. Entonces, ¿cómo hacerse un hueco...?
