Anécdotas de la bodega Gracias al trabajo diario en el viñedo y en la bodega, nuestro Rosado y nuestro Entre-Deux-Mers se encuentran entre las mejores cosechas de la AOC (2 estrellas Guía Hachette, varias veces medalla de Oro). La historia de Vermont también revivió cuando la Grande Cuvée entró en el top 15 de los mejores Bordeaux Supérieur según la guía Gault & Millau. "Hoy gestionamos la propiedad de VERMONT, con el objetivo de que alcance el nivel de excelencia que tuvo en el pasado, el mismo que la hizo ser citada como uno de los primeros crus de todo el Entre Deux Mers en la 3ª edición del Férêt en 1874", nos cuentan Elisabeth y David. La pequeña historia de la bodega Elisabeth retomó la propiedad familiar tras especializarse en viticultura y enología. La apertura siempre ha sido uno de sus puntos fuertes y ahora desea retomar las riendas del destino de su historia familiar. Junto con su esposo David, en 2011 emprendieron las obras de renovación en VERMONT. Para producir un gran vino, el viticultor también necesita buenas viñas y buenas herramientas. Una bodega de vinificación es esencial para elaborar los vinos que sueñan. El orgullo de la bodega Nacido de la visión de Elisabeth y David Labat, un viento de cambio sopla en el Château Vermont. Cuarta generación de viticultores, estos dos apasionados tomaron la bodega en 2010, reestructurando el viñedo al densificar la plantación, eligiendo meticulosamente sus cepas. Para completar la gama de Burdeos tinto y rosado, vuelven a plantar uvas blancas. Favorecen y centran su atención en el trabajo de las parcelas, la adecuación del suelo y lo vegetativo. Finalmente, alcanzan una calidad óptima para aportar la complejidad aromática a sus vinos. Llamado a mejorar su gama, este Château clasificado en la denominación Bordeaux Supérieur y Entre-Deux-Mers Haut-Benauge está a punto de reconquistar su rango de 1er cru de Entre-Deux-Mers de 1874.