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DOMAINE PAUL GINGLINGER
Anécdotas de la bodega La bodega ha sido galardonada en numerosas ocasiones en los últimos años por los críticos nacionales e internacionales más importantes: Robert Parker (Wine Advocate), International Trophy en los DWWA (Decanter World Wide Awards), mejor relación calidad/precio para la añada 2014 en la RVF (Revue du Vin de France). La pequeña historia de la bodega La bodega familiar, joven y dinámica, se ha transmitido de generación en generación desde 1610 en la cuna del vino alsaciano. Enólogo de formación, he trabajado en varias bodegas prestigiosas en Francia; en Champagne, en Borgoña y en el extranjero, en Sudáfrica y en Chile. Fue en el año 2000 cuando tomé las riendas de la bodega, sucediendo a mi padre, Paul. Nuestra filosofía es producir vinos secos, elegantes, que reflejen nuestro terruño. Respetuosos y preocupados por el medio ambiente, seguimos los preceptos de la agricultura ecológica desde hace más de 10 años y actualmente estamos en proceso de conversión a la agricultura ecológica. El orgullo de la bodega La bodega cuenta con 12 hectáreas idealmente situadas en Eguisheim en terruños margosos-calcáreos-arenosos e incluyendo dos Grands Crus (Eichberg y Pfersigberg). En la bodega, elaboro personalmente todos los vinos, cuidando especialmente, en cada etapa de la vinificación y la crianza, de preservar la expresión natural de nuestras variedades de uva y la identidad mineral de nuestros diferentes terruños.