Anécdotas de la bodega Soy viticultora y estoy comprometida con mi profesión. En 2009, creé la asociación "Les Vinifilles" junto a 20 viticultoras de Languedoc Roussillon. La idea surgió simplemente del deseo de reunirnos entre mujeres, intercambiar experiencias sobre nuestra profesión, dar una imagen más realista de las mujeres viticultoras y hablar de vino con palabras e ideas de mujeres. Tenemos una gran complicidad y nos ayudamos mutuamente. La pequeña historia de la bodega Mi historia, la he ido escribiendo poco a poco; nada me destinaba a ser viticultora, pero mi camino me ha llevado a ello, como una evidencia. Escritora, periodista y profesora de vinos, el deseo de crear una bodega se materializó en 1997. Me enamoré del impetuoso causse de Montpeyroux. Desde entonces, cada día es una nueva aventura, un encanto que me gusta compartir. El orgullo de la bodega La bodega se encuentra en la comuna de Saint Jean de Fos, cerca del pequeño pueblo de Saint Guilhem le Désert. Las 10 hectáreas de viñedos están plantadas principalmente en Terrasses du Larzac y en Languedoc Montpeyroux, donde las viñas alcanzan los 400 m. Según las cuatro variedades de uva tinta, los diferentes suelos aportan complejidad a los vinos: arena, guijarros, tierra arcilloso-calcárea, subsuelos calcáreos. Para preservar la originalidad de los suelos y la fauna, todos los viñedos se cultivan de forma ecológica. La vendimia es manual y los rendimientos son muy limitados (de 15 a 25 hl/ha).