El viñedo de 16 hectáreas está dividido en una veintena de parcelas cuyos terruños son complejos y variados. Anécdotas de la finca Ponemos toda nuestra energía para que nuestras viñas estén en cultivo biológico: enriquecemos nuestros suelos con abonos verdes y compost. Controlamos nuestros rendimientos así como la calidad de la vendimia mediante la poda de invierno. Nuestras vendimias son manuales. Para asegurar la máxima calidad de nuestros vinos, los elaboramos con levaduras autóctonas y un mínimo de azufre. Nuestra bodega semienterrada, construida en 1995, permite envejecer nuestros vinos Causse du Bousquet y Clos de la Simonette a una temperatura constante. La pequeña historia de la finca En espléndidos paisajes mediterráneos, Mas Champart es un lugar fuerte y emblemático del terruño calcáreo de Saint-Chinian. Los viñedos en terrazas, los terruños calcáreos pedregosos y las viñas viejas requieren un cuidado particular, especialmente en el cultivo biológico. El orgullo de la finca Nuestro viñedo de 16 hectáreas está dividido en una veintena de parcelas cuyos terruños son complejos y variados: al pie de las barras rocosas plantamos el Mourvèdre en terraza. El suelo es ocre-rojo y las laderas arcillo-calcáreas. En las mesetas con suelos pedregosos prosperan Syrah, Garnacha y Cariñena. En cambio, diferentes suelos coexisten en el valle. En las margas abigarradas del Triásico plantamos el Cabernet Franc en los suelos más profundos. Aportan frescura al vino.