Cuvée Château Rouge 2019
Coteaux d'Aix-en-Provence | Rojo | 2019
El Château de Calavon, situado en el corazón de la denominación Coteaux d'Aix-en-Provence, perpetúa una tradición vitivinícola centenaria en un terruño único marcado por la finura de las arenas, la fuerza de las arcillas y la sutil dosis de guijarros calcáreos. La quinta generación de la misma familia ha realizado importantes trabajos para alcanzar la excelencia.
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Château de Calavon
En el corazón de la denominación Coteaux d'Aix-en-Provence, el Château de Calavon se encuentra en el municipio de Lambesc. La finca pertenece a la misma familia desde hace cinco generaciones y forma parte de una historia vitivinícola que se remonta al siglo XIX, lo que la convierte en una de las fincas más antiguas del sector.
El viñedo goza de un contexto geográfico favorable, entre Marsella y Arlés, caracterizado por un clima mediterráneo templado por las influencias del mistral. Los suelos, particularmente adecuados para la producción de vinos tintos, combinan arenas finas, arcillas estructurantes y una proporción moderada de guijarros calcáreos, aportando finura y estructura a los vinos.
Entre 1998 y 2017, se llevaron a cabo importantes trabajos tanto en el viñedo como en la bodega para modernizar las instalaciones y afinar las prácticas de vinificación, con el objetivo de reforzar la precisión y la regularidad de las añadas. Estas ... Lire plus
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