Auxey-Duresses 2023
Auxey-Duresses | Blanco | 2023
Situado en Santenay, en la Côte de Beaune, el Domaine Jessiaume se encuentra en el corazón de la Borgoña vitivinícola. Quince hectáreas de viñedos se extienden por las comunas de Beaune, Pommard, Volnay, Auxey-Duresses, Santenay y Chassey Le Camp.
¿Cómo disfrutar este vino?
Sugerencias de maridaje
Sugerencias de servicio
Servir entre 8° y 10°
Potencial de guarda
2 a 5 años
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Domaine Jessiaume
Domaine Jessiaume es un viñedo histórico situado en Santenay (21590), en la Côte de Beaune. Fue creado en 1850 por la familia Jessiaume y se extiende por aproximadamente 15 hectáreas distribuidas en Santenay, Beaune, Pommard, Volnay, Auxey-Duresses y Chassey-le-Camp. La parcela más grande es Santenay 1er Cru Les Gravières. La finca fue adquirida en 2007 por Sir David Murray y posteriormente, en 2020, por el Dr. Jean-François Le Bigot con el equipo técnico dirigido por William Waterkeyn. La viticultura es ecológica, con vendimia manual y vinificaciones respetuosas con el terruño.
Los vinos tintos se elaboran con pinot noir y los blancos con chardonnay, con algunas parcelas de aligoté. Las denominaciones incluyen Santenay, Santenay 1er Cru Les Gravières, Auxey-Duresses, Beaune, Pommard, Volnay y otras denominaciones regionales de Borgoña. Los vinos son reconocidos por su finura, equilibrio y expresión aromática del terruño.
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