Eine Terrasse an das Restaurant anbauen: die Voraussetzungen

Der Frühling naht und es ist bald an der Zeit, darüber nachzudenken, die Terrasse zu eröffnen oder wieder zu öffnen, denn sie ist ein klarer Pluspunkt, um an schönen Tagen Gäste anzulocken. Ganz gleich, ob Sie zum ersten Mal oder schon zum x-ten Mal eine Terrasse einrichten – eine kleine Auffrischung der Regeln kann nicht schaden, um Ärger zu vermeiden und Ihren Gästen ein optimales Terrassen-Erlebnis zu bieten.

Welche behördlichen Genehmigungen sind für die Einrichtung einer Terrasse erforderlich?

Um eine Terrasse anzulegen, benötigt man zunächst eine Genehmigung: Diese ist unabhängig von der Größe der Terrasse vorgeschrieben, sobald diese in den öffentlichen Raum hineinragt.

Der Genehmigungsantrag ist beim Rathaus einzureichen, in bestimmten Fällen, in denen eine AOT (Genehmigung zur vorübergehenden Nutzung öffentlichen Grundes) beantragt werden muss, sogar bei der Präfektur. Diese Genehmigung wird in Form eines Erlasses erteilt.

Es gibt zwei Arten von Genehmigungen:

• eine Parkgenehmigung, die eine Nutzung ohne Bodenbelegung erlaubt, bei der keine Gegenstände (Tische, Möbel usw.) am Boden befestigt sind.
• eine Straßenbaugenehmigung, die erforderlich ist, wenn eine Fläche im öffentlichen Raum genutzt wird, wie beispielsweise bei einer überdachten Terrasse.

In jedem Fall darf die Terrasse weder den Fußgängerverkehr im öffentlichen Raum behindern noch die Anwohner beeinträchtigen, insbesondere nicht den Zugang zu ihren Häusern.

Nach Einreichung Ihres Antrags müssen Sie mit einer Bearbeitungszeit von maximal zwei Monaten rechnen. Sollten Sie nach Ablauf dieser Frist keine Antwort erhalten haben, ist davon auszugehen, dass der Antrag abgelehnt wurde.

Welche Voraussetzungen und Auflagen gelten für die Eröffnung einer Terrasse?

Die erteilte Genehmigung ist zwangsläufig befristet: Die Gemeinde kann nämlich beschließen, eine saisonale oder eine jährlich verlängerbare Genehmigung zu erteilen. Sie kann darin auch die Öffnungszeiten festlegen. Solche zeitlichen Beschränkungen gelten oft für den Abend: Um die Anwohner nicht zu stören, kann die Gemeinde beispielsweise verbieten, dass die Terrasse nach einer bestimmten Uhrzeit geöffnet ist.

Sobald die Genehmigung abgelaufen ist, muss daher ein neuer Antrag gestellt werden.

Die Genehmigung muss im Inneren der Einrichtung so angebracht werden, dass sie von außen sichtbar ist.

Es ist zu beachten, dass die Genehmigung personengebunden ist und unter keinen Umständen an eine andere Person oder eine andere Einrichtung abgetreten, verkauft oder vermietet werden darf, auch nicht im Falle einer Veräußerung. Der neue Eigentümer muss seinerseits einen neuen Genehmigungsantrag stellen.

Zudem ist diese Genehmigung widerrufbar, das heißt, sie kann ohne Vorankündigung oder Entschädigung aufgrund von Arbeiten auf öffentlichen Straßen oder im Rahmen einer Veranstaltung entzogen werden. Sie kann auch entzogen werden, wenn die Genehmigungsbedingungen nicht eingehalten werden oder die Gebühr nicht entrichtet wird. Die Genehmigung kann auch nicht verlängert werden, was den Gastronom dazu verpflichtet, den für seine Terrasse vorgesehenen Bereich freizugeben.

Wie viel kostet das?

Die Genehmigung für eine Terrasse ist mit der Zahlung einer jährlichen Gebühr verbunden, deren Höhe vom Rathaus festgelegt wird und je nach Stadt, Stadtteil und Fläche variiert. In Paris beispielsweise schwankt sie je nach Stadtteil zwischen 18 und 406 € pro m². Es ist jedoch anzumerken, dass die Preise außerhalb von Paris deutlich niedriger sind.

Beachten Sie bitte auch, dass die Höhe der Gebühr am Ende jedes Nutzungszeitraums angepasst werden kann. Wenn Sie eine Verlängerung Ihrer Genehmigung beantragen, ist es daher möglich, dass die Höhe neu berechnet wird und sich ändert.

Sie verfügen nun über alle Informationen, die Sie für die Einrichtung Ihrer Terrasse benötigen, und kennen die damit verbundenen Auflagen. Sie sollten daher vorausschauend planen, insbesondere was die Verlängerung von Genehmigungen angeht, um sicherzustellen, dass Ihre Terrasse in den gewünschten Zeiträumen stets zur Verfügung steht. Außerdem müssen Sie alle von Ihrer Gemeinde geforderten Auflagen einhalten, um den dauerhaften Bestand Ihrer Terrasse zu gewährleisten.

Jetzt müssen Sie nur noch Ihre Terrasse ansprechend gestalten und dafür sorgen, dass sie für Ihre Gäste und Passanten, die einen Tisch im Freien suchen, einladend und attraktiv wirkt. Um Ihnen Inspiration für die Gestaltung Ihrer Terrasse zu geben, haben wir die 10 Blogs und Medien ausgewählt , denen Sie als Gastronom folgen sollten.