Tipps für Fachleute
Zwei Beschaffungsmodelle, zwei Geschäftsansätze. Wenn man ihre Besonderheiten versteht, lässt sich ein Angebot entwickeln, das stimmiger ist und den Erwartungen der Kunden besser entspricht.
Zwischen Supermärkten, Online-Shops und Fachgeschäften haben Verbraucher eine große Auswahl beim Kauf ihrer Weine. Für den unabhängigen Weinhändler liegt der Unterschied nicht mehr nur in der Qualität des Sortiments, sondern auch in dem Einkaufserlebnis, das er in seinem Geschäft bietet.
Wie wählt man seine Lieferanten aus? Soll man direkt bei den Weingütern einkaufen? Über Weinhändler? Oder mit einer spezialisierten Plattform zusammenarbeiten? Hier sind die wichtigsten Möglichkeiten, die Weinhandlungen heute zur Auswahl stehen.
Einen Weinkeller einrichten: Wie wählt man seine Lieferanten aus und stellt sein Sortiment zusammen?
Bewährte Vorgehensweisen für den Aufbau eines stimmigen und rentablen Sortiments bei der Eröffnung eines Weingeschäfts.
Heutzutage ist ein alkoholfreies Angebot nicht mehr nur ein zusätzlicher Service, sondern eine echte geschäftliche Chance für Gastronomen.
Die Festlegung der Verkaufspreise für Weine ist für Gastronomen ein heikler Balanceakt. Ein zu hoher Preis kann den Absatz bremsen, während ein zu niedriger Preis Ihre Rentabilität beeinträchtigen kann.
Die Kombination von Speisen und Weinen gehört zu den Elementen, die eine einfache Mahlzeit zu einem echten Kundenerlebnis machen. Für einen Gastronom bedeutet das Anbieten der richtigen Kombinationen nicht nur, seine Küche aufzuwerten, sondern auch, den Durchschnittsumsatz durch den Weinverkauf zu steigern.
Die Preisgestaltung ist für den Fortbestand Ihres Unternehmens von entscheidender Bedeutung. Sie ermöglicht es Ihnen, eine Gewinnspanne auf Ihre Umsätze zu erzielen, aber auch...
Die Digitalisierung hat Einzug in die meisten Branchen gehalten, und die Gastronomie bildet da keine Ausnahme. Seit einigen Jahren ist eine...
Die Gastronomie ist eine Branche, die sich ständig weiterentwickelt, und um auf dem Laufenden zu bleiben, gibt es nichts Besseres, als sich über die neuesten Trends zu informieren...
Einen Weinhandel zu eröffnen bedeutet, sich sowohl für einen Beruf aus Leidenschaft als auch für ein unternehmerisches Projekt zu entscheiden. Beratung, Beschaffung, Kundenbindung, Lagerverwaltung: Die erforderlichen Kompetenzen...
Der chinesische Markt ist seit etwa zehn Jahren ein sehr vielversprechender Absatzmarkt für französische Weine. Doch die Konkurrenz ist hart. Wie kann man sich also einen Platz sichern...
