Machen Sie Ihre Terrasse sommerfit

Jetzt ist es offiziell: Es ist SCHÖNES Wetter!

Bei blauem Himmel und dem Einzug der schönen Tage hat jeder nur einen Wunsch: sich auf die Terrasse zu setzen, um die ersten Sonnenstrahlen und ein Glas Rosé (mit Eiswürfeln) zu genießen.

Da die Terrasse ein echter Trumpf zur Steigerung des Umsatzes ist, haben wir uns mit diesem Thema beschäftigt. In diesem Dossier finden Sie die gesetzlichen Vorgaben, unsere Roséweine, die sich hervorragend verkaufen, Inspirationen von den schönsten Terrassen Frankreichs und sogar unsere Meinung zum Trend der Ice Bags.

Was sagt das Gesetz?

Was die Vorschriften angeht, so sind die gesetzlichen Bestimmungen hinsichtlich der Einrichtung von Terrassen vor Geschäften sehr streng.

Eine Genehmigung zur vorübergehenden Nutzung (AOT) des öffentlichen Raums ist für Gewerbetreibende verpflichtend, die einen Teil des Gehwegs nutzen möchten, der grundsätzlich für Fußgänger reserviert ist, und muss den von der zuständigen Verwaltungsbehörde – in der Regel der Gemeinde – festgelegten Bedingungen entsprechen. Diese AOT wird in Form eines Erlasses erteilt und ist mit der Zahlung einer Gebühr verbunden, deren Höhe sich nach der Nutzungsdauer, dem kommerziellen Wert der genutzten Straße und der Größe der Terrasse richtet.

Zunächst ist zu beachten, dass nur Inhaber von Geschäften, die sich im Erdgeschoss befinden und für die Öffentlichkeit zugänglich sind, eine Genehmigung für eine Terrasse oder einen Verkaufsstand erhalten können. Diese Genehmigung ist persönlich (kann nicht verkauft werden), befristet (gilt für einen bestimmten Zeitraum) und widerrufbar (kann jederzeit entzogen werden).

Es gibt drei Arten von Terrassen:

• Die offene Terrasse: Sie muss sich zwingend an die Fassade des Lokals anschließen. Sie muss mit Tischen und Stühlen ausgestattet sein.
• Die hintere Terrasse: muss zwingend am Straßenrand liegen
• Die geschlossene Terrasse: Hierfür muss eine Baugenehmigung beantragt werden. Die Bauteile müssen innerhalb von 8 Stunden demontierbar sein.

Zu beachtende Bedingungen:

• Fußgänger müssen sich ungehindert fortbewegen können, insbesondere Menschen mit eingeschränkter Mobilität
• Die Ruhe in der Nachbarschaft muss gewahrt bleiben
• Die Hygienevorschriften müssen eingehalten werden (insbesondere bei Lebensmitteln)

Was muss das Antragsdossier für die AOT enthalten?

• eine Kopie der Eintragungsurkunde im Handels- oder Gewerberegister (Kbis-Auszug);
• Eine Kopie der Lizenz, ausgestellt auf den Namen des Eigentümers oder Betreibers des Gewerbebetriebs, für Schankwirte und Gastronomen;
• eine Kopie des gewerblichen Mietvertrags oder der Eigentumsurkunde;
• Der Versicherungsnachweis für die Nutzung öffentlichen Grundes;
• Eine Beschreibung der Terrasse oder des Schaufensters sowie der verwendeten Materialien, in der Regel ein maßstabsgetreuer Plan, aus dem die Lage der Einrichtung auf dem Bürgersteig hervorgeht;
• Eine Bankverbindung…

Die Roséweine, die gerade voll im Trend liegen

Nachdem Rosé lange Zeit verschmäht wurde, ist er seit einiger Zeit das angesagteste Getränk überhaupt! Tatsächlich ist er ein Wein, der den Gaumen anspricht (fruchtig, frisch), eine elegante Farbe hat, in einer ansprechenden Verpackung angeboten wird und sich gut mit verschiedenen Speisen kombinieren lässt. Eine Begeisterung, die weit über unsere Grenzen hinausgeht, auch wenn Frankreich nach wie vor der weltweit größte Konsument von Roséwein ist, der jedoch eng mit der Sommerzeit verbunden bleibt. Hier ist unsere Top-Auswahl an Roséweinen für den Sommer!

Ein Sommer-Rosé, der neue Wege beschreitet: der Bourgogne Rosé von der Domaine Céline & Fréderic Gueguen

Selbst die Burgunder, diese prestigeträchtige Heimat des Chardonnay und des Pinot Noir, entdecken den Rosé für sich! Die Domaine Gueguen präsentiert hier eine Cuvée voller Eleganz. Eine schöne roséholzfarbene Tönung. Eine dezente Nase nach Pfirsichblüten und Mara-des-Bois-Erdbeeren, angereichert mit einer angenehmen rauchigen Note. Am Gaumen offen, mit einem spritzigen Abgang.

Ein belebender Rosé für einen erfrischenden Aperitif mit kleinen Häppchen: Zucchinisalat mit Feta, gemischter Salat mit Tomaten, Erdbeeren und Basilikum, Gläschen mit Garnelen und Avocado.

Eine sichere Wahl: Ein Rosé aus der Provence vom Château de Calavon

Ein vollmundiger, runder Rosé, blassrosa mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase fruchtig und leicht würzig, rund und frisch … Ein Wein, der die Sonne atmet!

Ideal als Aperitif, aber auch während des gesamten Essens, zu gegrillten Meerbarben mit Knoblauchcreme, einer Lamm-Tajine mit kandierter Zitrone, einer Bouillabaisse und sogar zu Osso Bucco.

Frucht, Frucht, Frucht: Das Versprechen dieses Roséweins aus dem Rhonetal, der im Château de Nages gekeltert wird

Das Château de Nages ist nicht nur ein fabelhaftes Weinanbaugebiet im Rhonetal, sondern auch die Wiege der Familie Gassier. Auf der Suche nach Weinen, die man einfach genießen kann, haben sie sich von den Zwängen der Appellation und der modernen Önologie befreit.

Wenn man diesen Wein verkostet, hat man in der Nase den Eindruck, ein Bonbon zu riechen: ein Zusammenspiel aus Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren und roten Johannisbeeren … Am Gaumen präsentiert sich dieser Rosé sehr fruchtig und aromatisch, man entdeckt anregende, reine und lebhafte Noten. Kurz gesagt: eine gelungene Komposition!

Wie wäre es mal mit einem Rosé mit Perlen? Der Rosé de Saignée vom Champagnerhaus Jeaunaux Robin

Da der Sommer auch die Zeit der Hochzeiten und zahlreicher Feierlichkeiten ist, ist der Rosé-Champagner unser Gast.
Ein traditioneller Rosé aus dem Hause Jeaunaux-Robin, der durch eine kurze Mazeration entsteht. Eine kräftige Farbe und eine außergewöhnliche Fruchtigkeit. Ein Rosé-Champagner für Feinschmecker, um auf den Sommer anzustoßen!

Die schönsten Terrassen Frankreichs

Terrasse mit Panoramablick, Gartenterrasse, Terrasse im kleinen Innenhof, Dachterrasse… Les Grappes präsentiert Ihnen eine Auswahl der schönsten Terrassen Frankreichs, damit auch Sie DIE Terrasse gestalten können, die Ihre Nachbarn vor Neid erblassen lässt und Sie zur angesagtesten Bar/zum angesagtesten Restaurant der Gegend macht… oder einfach nur, um Sie ein wenig auf Reisen zu schicken.

Das Sprungbrett – Nizza

Mitten in einer für Nizza typischen Umgebung wird Sie das „Plongeoir“ begeistern. Dieses Restaurant, das auf einem Felsen mitten im Mittelmeer thront, ist ein außergewöhnlicher Ort, der sich auf zwei Bereiche verteilt: das „Plongeoir“ und den Felsen. Ein absolutes Muss für alle Liebhaber des weiten Meeres und der guten Küche!

Das Bistro der Damen – Paris

Das „Bistrot des Dames“ ist eine echte Institution in seinem Viertel und liegt ideal zwischen Montmartre und der Place de Clichy. Es verfügt über einen idyllischen Innengarten, der an die Landschaft erinnert. Für alle Pariser, die sich nach etwas Grün sehnen, ist dieses kleine Paradies genau der richtige Ort, um an einem Abend oder Nachmittag dem Alltag zu entfliehen.

Le Nid – Nantes

Mit einem Panoramablick über die Stadt Nantes regt diese Dachterrasse ganz oben auf dem Tour Bretagne die Fantasie an. Kaum oben angekommen, entfaltet sich sofort der Zauber. Die 32 Stockwerke bis zu diesem „Nest“ zu erklimmen, ist ein bisschen so, als würde man den siebten Himmel erreichen – also nichts wie los!

Frida – Bordeaux

Das im Herzen der Altstadt von Bordeaux gelegene Frida ist eine wahre Augenweide und ein Genuss für den Gaumen. Die exotischen Farben des Innengartens und die Atmosphäre einer Guinguette werden Ihnen in jeder Situation ein wenig Trost spenden!

Le Moulin du Roc – Champagnac-de-Bel-Air

Ja, das Paradies hat einen Namen, und der lautet „Le Moulin du Roc“. Dieses Hotel-Restaurant im Périgord bietet eine idyllische Kulisse. Dieses kleine Juwel, das sich zu beiden Seiten eines Kanals erstreckt, ist eine wahre Oase der Ruhe und lädt zum Entspannen ein.

Der Ice-Bag-Trend

Ice Bags, auf Deutsch auch als Flaschenkühler bekannt, erfreuen sich seit einigen Jahren großer Beliebtheit. Als ideale Lösung, um Flaschen unter allen Umständen und zu jeder Jahreszeit kühl zu halten, wird Ihnen dieser kleine, flexible und leicht zu transportierende Eis- und Kühlbehälter schnell unverzichtbar erscheinen! Tatsächlich sind Ice Bags seit einigen Jahren sowohl bei Privatpersonen als auch bei Gewerbetreibenden ein echter Renner.

Der Ice Bag ist ein echtes Kommunikationsmittel und präsentiert sich als das trendige und lustige Must-have der Stunde, das auf keinem Tisch fehlen darf!

Es gibt verschiedene Kollektionen, darunter insbesondere eine für gewerbliche Kunden. Diese Kollektion umfasst 19 Modelle in verschiedenen Formaten und Stärken, von der Dose bis zum Jeroboam. Je nach Wunsch und Geschmack ist es auch möglich, personalisierte Ice Bags zu gestalten, wobei drei Modelle zur Auswahl stehen: die klassische Form (Röhrengriffe), der Square (quadratische Form, ausgeschnittene Griffe) und der Vask (trapezförmig, ausgeschnittene Griffe).