Was trinkt man bei einem Geschäftsessen?

Am Dienstagmittag erwartet Sie Ihr Kunde im brandneuen Restaurant des Viertels. Sie sitzen nun vor der Weinkarte und sind sich bei der Weinauswahl völlig unsicher : Rotwein? Weißwein? Rosé? Was sollten Sie bei diesem Geschäftsessen wählen, um einem wichtigen Kunden eine Freude zu machen, ohne dabei als Laie zu wirken?

Wie wählt man das richtige Restaurant für ein Geschäftsessen aus?

Zunächst einmal ist es wichtig, einen Ort auszuwählen, der Ihrem Kunden gefällt. Ist er eher jung und dynamisch? Dann entscheiden Sie sich für ein Restaurant in der Nachbarschaft, das ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und eine abwechslungsreiche Küche bietet.

Eher im reifen Alter? Dann ist es besser, an einem gemütlichen und ruhigen Ort zu Mittag zu essen. Wenn Sie sich dort nicht gut auskennen und Ihr Kunde König ist, lassen Sie ihn das Restaurant selbst auswählen. Er wird sich an einem Ort, den er kennt oder den er gerne entdecken möchte, noch wohler fühlen!

Was trinkt man als Aperitif bei einem Geschäftsessen?

Bei einem Geschäftsessen ist es unerlässlich, einen Aperitif zu bestellen, vor allem wenn es sich um einen sehr wichtigen Kunden handelt und Sie um jeden Preis möchten, dass er in den nächsten Tagen den Vertrag unterzeichnet. Sorgen Sie dafür, dass er sich wohlfühlt, indem Sie ein wenig über die angebotenen Gerichte oder die Weinkarte sprechen. Er mag zwar der Entscheidungsträger sein, aber warum sollten Sie ihm nicht Ihre angeborenen Talente zeigen!

Was sollte man also als Aperitif bei einem Geschäftsessen genießen? Was weckt am besten den Appetit? Ein guter Champagner mit feinen Perlen, am besten ein „Brut“. Warum servieren Sie dazu nicht einen kleinen Teller mit Garnelen oder frischenAustern? So können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und müssen sich bei der Auswahl eines passenden Gerichts nicht unter Druck setzen.

Denn die Auswahl des Gerichts und des Weins ist das Ergebnis eines gelungenen Geschäftsessens!

Die Weinauswahl zum Gericht

Je nachdem, wofür Sie sich entscheiden, ist es dennoch besser, einen Rotwein zu wählen, der viel besser zu einem Geschäftsessen passt – es sei denn, Ihr Kunde mag oder verträgt keinen Rotwein! Und was passt besser zu einem schönen Rinderkotelett als ein guter Pomerol oder ein guter Châteauneuf-du-Pape? Zählen Sie die verschiedenen Weine dieser Regionen auf, Ihr Kunde wird umso mehr beeindruckt sein!

Welcher Wein rundet ein Geschäftsessen am besten ab?

Wenn Sie mit einem Schokoladendessert abschließen, sollten Sie auf Weißwein verzichten und lieber Rotwein oder einen guten Portwein wählen. Wenn Sie sich hingegen für eine leckere Obsttorte entscheiden, nutzen Sie dieses Dessert, umein Gläschen Likörwein zu bestellen.

Ich empfehle Ihnen, den Abend mit einem kleinen Calvados oder einem guten Cognac ausklingen zu lassen. Und sollte Ihr Kunde sich entscheiden, zu unterschreiben, bestellen Sie sofort den Champagner!