Französischer Wein: Warum Sie ihn in Ihre Weinkarte aufnehmen sollten

Die Bezeichnung „Vin de France“ wird oft missverstanden. Manche verbinden sie mit Billigweinen aus dem Supermarkt, mit charakterlosen Verschnitten, die literweise verkauft werden. Das ist genau das Gegenteil dessen, was sie ermöglicht, wenn ein Winzer, der seine eigene Ernte verwertet, sie für sich nutzt.

Was die Bezeichnung „Vin de France“ tatsächlich zulässt

Im Gegensatz zu den kontrollierten Ursprungsbezeichnungen (AOC) unterliegt die Bezeichnung „Vin de France“ keinen geografischen Beschränkungen hinsichtlich der Rebsorten. Ein Winzer aus dem Burgund kann einen Grenache aus dem Rhône-Tal mit einem Pinot Noir von seinem eigenen Weingut verschnitten. Ein Winzer aus dem Elsass kann einen Cabernet Franc keltern. Ein Winzer aus dem Süden kann mit fast ausgestorbenen Rebsorten arbeiten, die die AOC-Spezifikationen nicht mehr zulassen.

Gerade diese Freiheit zieht die kreativsten Winzer an. Diejenigen, die etwas zu sagen haben, deren Botschaft sich jedoch nicht in den Rahmen einer bestehenden Appellation einfügen lässt. Der „Vin de France“ hat sich im Laufe der Jahre zum Versuchslabor des französischen Weinbaus entwickelt.

Ein Verkaufsargument, das Ihre Kunden verstehen

„Vin de France“ auf einem Etikett mag auf den ersten Blick überraschen. Doch mit ein paar erklärenden Sätzen wird es im Restaurant zu einem Pluspunkt.

Ihr Kellner könnte sagen: „Dieser Wein unterliegt keinen Appellationsvorschriften; der Winzer hatte freie Hand, genau die Mischung zu kreieren, die er wollte.“ Das ist eine einfache Art, die Idee hinter der Flasche zu vermitteln, und neugierige Gäste – diejenigen, die wiederkommen werden – lieben solche Geschichten.

Für einen Weinhändler gilt dieselbe Logik. Ein gut ausgewählter „Vin de France“ in Ihrem Sortiment signalisiert Ihren Kunden, dass Sie sich nicht mit den bekannten Appellationen zufrieden geben. Dass Sie auf der Suche sind.

Naturweine aus Frankreich: eine Kategorie für sich

Ein Großteil der von uns angebotenen französischen Weine wird nach der „Nature“-Methode hergestellt: Trauben aus biologischem oder biodynamischem Anbau, einheimische Hefen, ohne Zusatz von Sulfiten. Diese Weine sind der direkte Ausdruck der Frucht und des Terroirs, ohne Korrekturen im Weinkeller.

Diese Weine richten sich an eine immer breitere Kundschaft: nicht nur an überzeugte Naturwein-Fans, sondern an alle Kunden, die nach leichter verdaulichen, weniger schweren Weinen suchen, die näher an dem liegen, was der Weinberg tatsächlich hervorbringt. Die Nachfrage ist da, sie wächst, und oft wird sie durch Weinkartenenttäuscht, die in diesem Bereich nichts zu bieten haben.

Was Sie in unserem Sortiment finden

Bei Les Grappes Pro stammen die „Vins de France“ aus unserem Sortiment von Winzern, die sich bewusst für diese Bezeichnung entschieden haben – und nicht, weil es keine andere Alternative gab. Hier finden sich unerwartete Cuvées, wiederentdeckte alte Rebsorten, Weine, die in Amphoren oder Tonkrügen ausgebaut wurden – Weine, die eine Geschichte zu erzählen haben.

Alle sind als Flaschenware erhältlich und können mit dem Rest Ihrer Bestellung gemischt werden; ab 36 Flaschen versandkostenfrei.

Siehe unsere Auswahl an französischen Weinen