Fleur de Roche 2023
Bergerac | Weiß | 2023
Das Château Les Hauts de Caillevel, ein 18 Hektar großes Weingut in Pomport, produziert lebendige, originelle und vollmundige Weine aus 11 verschiedenen Rebsorten, die als biologisch zertifiziert sind. Die Karstfelsen und die lehm-kalkhaltigen Hänge verleihen unseren Weinen ihre Einzigartigkeit und ihre Aromen. Fleur de Roche, eine originelle Cuvée aus Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Ugni Blanc, bietet eine schöne Balance zwischen Mineralität und Frische, die für diesen Wein charakteristisch ist. Ein Bio-Wein, der 5 Monate im Tank ausgebaut und nicht gefiltert wurde, um Ihre geselligen Momente zu begleiten.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
2 bis 5 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Schloss Les Hauts de Caillevel
Das Château Les Hauts de Caillevel liegt in Pomport, im südlichen Bergerac in der Dordogne, und ist ein 18 Hektar großes Weingut, das 2018 von Pierre-Étienne und Charlotte übernommen wurde. Von der Schönheit des Ortes und dem Potenzial des Terroirs begeistert, beschlossen sie, sich dort mit ihrer Familie niederzulassen und ein neues Leben im Zeichen des Weinbaus zu beginnen. Der Weinberg beherbergt 11 Rebsorten, die auf den Karstfelsen des Plateaus von Monbazillac und auf lehm-kalkhaltigen Hängen angebaut werden und den Weinen ihre Einzigartigkeit und ihren aromatischen Reichtum verleihen. Pierre-Étienne, der ursprünglich nicht aus der Welt des Weinbaus stammt, hat sich in biologischem und biodynamischem Weinbau und Weinbereitung weitergebildet und wird bei diesem gemeinsamen Projekt von Charlotte begleitet. Das Weingut wird biologisch bewirtschaftet, wobei stets auf das Gleichgewicht des Ökosystems geachtet wird. Die hier produzierten Weine zeichnen sich durch ihren lebendigen, originellen und vollmundigen Charakter aus.
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