Anjou

Die AOC Anjou ist roten und weißen Stillweinen vorbehalten. Das Weinanbaugebiet liegt hauptsächlich im Departement Maine-et-Loire südlich von Angers, erstreckt sich jedoch auch auf einige Gemeinden in den Departements Deux-Sèvres und Vienne. Bei einer Fläche von etwa 2.400 Hektar kann die jährliche Produktion bis zu 135.000 Hektoliter erreichen. Das Anjou erstreckt sich über zwei große, deutlich voneinander abgegrenzte geografische Gebiete: Im Westen liegt das Armorikanische Massiv mit seinen Schieferböden und im Osten das Pariser Becken mit seinen weißen Böden aus Tuffeau. Dieses äußerst reichhaltige Terroir ermöglicht die Herstellung sehr vielfältiger Weine und befriedigt somit die Neugierigen, die stets auf der Suche nach Neuem sind. Zudem ermöglicht die Lage des Weinbaugebiets im Loiretal den Reben, vom ozeanischen Klima zu profitieren, aber auch von einem Mikroklima, da die Winde dort trocken sind und die Niederschlagsmenge unter 600 Millimeter Wasser pro Jahr liegt. Somit sind alle Voraussetzungen für die Herstellung hochwertiger Weine gegeben. Was den Rebsortenanteil betrifft, so wird der weiße AOC-Wein überwiegend aus Chenin hergestellt, der bei der Assemblage einen Anteil von mindestens 80 % aufweisen muss. Die anderen verwendeten Rebsorten, die jedoch nur einen geringen Anteil ausmachen, sind Chardonnay und Sauvignon. Beim roten Anjou sind die Hauptrebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Sie können mit anderen Nebensorten verschnitten werden, diese dürfen jedoch 30 % der endgültigen Zusammensetzung nicht überschreiten. Bei der Verkostung werden Sie zunächst feststellen, dass der rote Anjou eine sehr lebendige, leuchtend rubinrote Farbe aufweist. Der Weißwein hingegen hat eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen (die goldfarben sein kann, wenn die Trauben sehr reif sind). In der zweiten Phase umhüllen die Rotweine Ihre Nase mit sehr blumigen Noten und Aromen von roten Beeren, während die Weißweine mit Aromen von weißen Blüten und weißen Früchten bestechen. Am Gaumen schließlich wird der rote Anjou für seinen runden, durch feine und elegante Tannine strukturierten Körper geschätzt, und der Weißwein wird Sie mit seiner Frische, seiner Ausgewogenheit zwischen Alkohol und Säure sowie seinem sehr fruchtigen Charakter begeistern. Diese Weine zeichnen sich dadurch aus, dass sie jung getrunken werden können (bereits ab März–April), verfügen jedoch über ein Lagerpotenzial von 3 Jahren. Für gelungene Wein-Speisen-Kombinationen sollten Sie Ihre Flasche Anjou gerne zu Gerichten mit weißem oder rotem Fleisch, zu Fisch, aber auch zu Spargel genießen. So können Sie das gesamte Potenzial dieses Weins entdecken!!!