Champagner Blanc de Noirs

Der „Blanc de Noirs“ ist ein charaktervoller Champagner, der strukturierter und vollmundiger ist als die leichteren Sorten. Er wird ausschließlich aus schwarzen Rebsorten mit weißem Saft gekeltert, hauptsächlich aus Pinot Noir und manchmal aus Pinot Meunier, und bietet eine schöne aromatische Intensität sowie eine vollere Textur am Gaumen. Es ist ein Champagner, der Kraft und Eleganz vereint und ideal für Liebhaber von Gourmet-Cuvées ist. Er spiegelt die ganze Vielfalt des Terroirs der Region Champagne.

Was ist ein „Blanc de Noirs“-Champagner?

Ein „Blanc de Noirs“-Champagner wird ausschließlich aus schwarzen Trauben mit weißem Fruchtfleisch hergestellt, wie beispielsweise Pinot Noir und Pinot Meunier. Im Gegensatz zum „Blanc de Blancs“ kommt dabei der Chardonnay überhaupt nicht zum Einsatz. Diese Rebsortenauswahl verleiht ihm mehr Struktur, Rundheit und aromatische Tiefe.

Ein kraftvollerer und ausdrucksstärkerer Stil

Der Blanc de Noirs zeichnet sich durch seine Intensität und Fülle aus. Oft finden sich Aromen von roten Beeren und reifen gelben Früchten, manchmal auch leicht würzige oder briochartige Noten, die durch den Ausbau entstehen. Seine Textur ist vollmundiger, mit einem schönen Nachhall am Gaumen, was ihn zu einem Stil macht, der besonders bei Liebhabern kräftigerer Champagner geschätzt wird.

Die idealen Kombinationen von Speisen und Weinen

Dank seiner Struktur passt der Champagner „Blanc de Noirs“ sehr gut zu reichhaltigeren Gerichten. Er harmoniert perfekt mit weißem Fleisch, gebratenem Geflügel, leicht gewürzten Speisen oder auch bestimmten Weichkäsesorten. Als Aperitif kann er zudem diejenigen überraschen, die einen vollmundigeren Champagner suchen.

Warum sollte man sich für einen „Blanc de Noirs“-Champagner entscheiden?

Wer sich für einen „Blanc de Noirs“ entscheidet, wählt einen ausdrucksstarken, vollmundigen und gastronomisch passenden Champagner. Dieser Stil bringt die Kraft der roten Rebsorten besonders gut zur Geltung und bewahrt gleichzeitig die für die Champagner-Methode typische Finesse. Er wird Liebhaber von charaktervollen Champagnern und strukturierteren Cuvées begeistern.

Unsere Auswahl an Blanc-de-Noirs-Champagnern

Entdecken Sie Cuvées, die aufgrund ihrer Tiefe, ihrer Ausgewogenheit und ihrer aromatischen Fülle ausgewählt wurden. Champagner, die sich perfekt für Mahlzeiten, besondere Anlässe oder anspruchsvolle Verkostungen eignen.