Das Weingut Mathias ist ein Familienbetrieb in Chaintré (71570) im Mâconnais, im Süden Burgunds. Die Familie Mathias stellt seit 1894 Wein her und bewirtschaftet heute 12 Hektar Rebfläche. Das Weingut wird seit 2010 biologisch bewirtschaftet, und die Weine sind seit 2013 bio-zertifiziert.

Die wichtigsten Appellationen sind Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles und Mâcon-Chaintré, mit Weißweinen, die überwiegend aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert werden, sowie einigen Rotweinen auf Gamay-Basis. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks oder bei bestimmten Cuvées in Eichenfässern, wobei der Wein auf der Hefe ausgebaut wird, um ihm Komplexität und Rundheit zu verleihen. Das Weingut bietet auch Crémant de Bourgogne und Côteaux Bourguignons an.