Das Weingut Domaine de l’Harmas wurde im Jahr 2000 von Nathalie und ihrem Ehemann Patrick gegründet, ausgehend von 5 Hektar Land, das sie von mütterlicher Seite geerbt hatte, womit sie nun in der 4. Generation als Winzerin tätig ist. Das Weingut liegt im Norden der Appellation Châteauneuf-du-Pape und wurde nach und nach erweitert, sodass es heute eine Fläche von 23 Hektar umfasst. Im Jahr 2009 stellte das Weingut auf ökologischen Landbau um und erhielt 2012 die entsprechende Zertifizierung. Der Weinberg wurde erstmals 2010 erweitert, dann 2014 mit dem Eintritt ihres Sohnes Romuald, der die 5. Generation repräsentiert. Das Weingut produziert heute Weine der Appellationen Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Vin de Pays und Vin de France. Ein erster Weinkeller wurde im Jahr 2000 erbaut, 2012 erweitert und 2023 durch ein neues Empfangs- und Lagergebäude ergänzt. Die Weinlese erfolgt auf einigen Parzellen von Hand und auf anderen maschinell.