Les Quatre ist eine Handelsgesellschaft und ein Winzerkollektiv, das aus dem Zusammenschluss von vier weinbegeisterten Freunden hervorgegangen ist: Philippe Mesnier, Baptiste Lardeux, Vivien Blot und Nicolas Grosbois, wobei letzterer als Winzer in Panzoult bei Chinon ansässig ist, wo ein Großteil der Weinbereitung stattfindet. Ziel des Projekts ist es, gesellige, natürliche und zugängliche Weine anzubieten, die aus Trauben stammen, die von ihren Partnern im ökologischen Landbau angebaut werden, wobei die Rebstöcke und das Terroir streng überwacht werden.

Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen und werden direkt am Rebstock unter sorgfältiger Überwachung eingekauft. Die Weinbereitung erfolgt auf natürliche Weise, unter Verwendung einheimischer Hefen und ohne künstliche Eingriffe, damit die Weine die Qualität der Trauben und Böden bestmöglich widerspiegeln. Die Cuvées sind so konzipiert, dass sie sich hervorragend für gesellige Runden mit Freunden oder zu verschiedenen Anlässen eignen – komplex im Geschmack, aber dennoch leicht zugänglich.

Im Mittelpunkt des gesamten Projekts stehen der biologische Weinbau, die natürliche Weinbereitung und die Zusammenarbeit unter Freunden.