Chorey-les-Beaune 2023
Chorey-les-Beaune | Rot | 2023
Ein seit vier Generationen bestehendes Familienweingut im Herzen von Beaune mit 18 Hektar Rebfläche, verteilt auf fünf Dörfer, das eine breite Palette an Lagen der Côte de Beaune bietet. Unter Einhaltung traditioneller Methoden in Verbindung mit moderner Technologie, um Qualität und Beständigkeit zu gewährleisten, wird jede Parzelle separat vinifiziert. Die manuelle und maschinelle Lese sowie eine strenge Sortierung im Weinkeller zeugen vom Streben nach Exzellenz. Entdecken Sie das Erbe der ältesten Familie von Aloxe Corton.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 14 bis 16 °C servieren
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Cauvard
Die Domaine Cauvard ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Beaune im Burgund. Es bewirtschaftet rund achtzehn Hektar Rebfläche, die sich auf mehrere Gemeinden der Côte de Beaune verteilen, darunter Appellationen wie Beaune, Pommard, Volnay, Aloxe-Corton, Corton-Charlemagne und Hautes-Côtes de Beaune.
Die Weinbereitung basiert auf einem traditionellen Ansatz, bei dem der Pflege der Rebstöcke und der parzellenweisen Weinbereitung besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird, um die Identität jedes Terroirs zu bewahren. Die Lese erfolgt je nach Cuvée entweder von Hand oder maschinell.
Mir liegen keine Informationen über das Gründungsjahr des Weinguts vor, ebenso wenig wie über das Vorhandensein offizieller Bio- oder Umweltzertifizierungen.
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