DS 2025
Côtes du Rhône | Rot | 2025
Die Domaine du Séminaire, ein 60 Hektar großes Familienweingut, das nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus mit biodynamischem Ansatz bewirtschaftet wird, baut auf lehm-kalkhaltigen Böden und Saffres-Böden in einer Höhe von 300 bis 400 Metern verschiedene Rebsorten an und bietet frische, fruchtige Weine mit weichen Tanninen. Die Weiß-, Rosé- und Rotweine, die aus einer Parzellenselektion auf einem Saffres-Terroir stammen, bringen das familiäre Erbe und die Leidenschaft für den Weinbau zum Ausdruck und überraschen mit ihrer Finesse und Frische.
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Die Domaine du Séminaire ist ein Familienweingut in Valréas (84600, Vaucluse) in der Enclave des Papes, nördlich des Rhonetals. Es umfasst rund 60 Hektar Rebfläche in einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern auf lehm- und kalkhaltigen Böden sowie auf Schieferböden. Der Weinbau erfolgt biologisch und orientiert sich an der biodynamischen Landwirtschaft. Die 1938 erbaute Kellerei wurde im Laufe der Zeit modernisiert, und die Lese erfolgt von Hand.
Das Weingut produziert Rot-, Weiß- und Roséweine der Appellationen Côtes-du-Rhône und Côtes-du-Rhône Villages Valréas aus den Rebsorten Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Viognier, Roussanne, Marsanne, Clairette und Grenache Blanc. Bei der Weinbereitung werden vor allem einheimische Hefen und ein Minimum an Zusatzstoffen verwendet. Die Familie Pouizin ist bereits in der vierten Generation als Winzer tätig, und das Weingut verfügt seit 2007 über einen Weinkeller.
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