„Les Vignerons de Mancey“ ist eine 1929 von Victor Chapuis gegründete Winzergenossenschaft, in der sich Winzer aus mehreren Dörfern rund um Mancey, Royer und Vers, nur wenige Kilometer von Tournus im südlichen Burgund entfernt, zusammengeschlossen haben. Sie vereint etwa 50 Winzer, deren Rebflächen sich über fast 120 Hektar an den Hängen des Mâconnais erstrecken. Die Kellerei versteht sich nicht nur als Produktionsstätte, sondern auch als Ort der Begegnung und des Austauschs rund um den Wein, mit Führungen, Verkostungen und weintouristischen Veranstaltungen.

Das Weingut keltert hauptsächlich die klassischen Burgunder Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté und Gamay. Daraus entstehen Weine der Appellationen Mâcon blanc, Mâcon rouge, Mâcon-Mancey und Bourgogne rouge sowie Crémant de Bourgogne, der vor Ort aus handverlesenen Trauben gekeltert und je nach Cuvée entsprechend ausgebaut wird. Durch die Weinbereitung entstehen verschiedene Sortimente, von frischen und leichten Weinen bis hin zu charaktervollen Weinen aus alten Rebstöcken sowie Prestige-Cuvées.