Viognier 2025
Pays d'Oc | Weiß | 2025
Das Demeter-zertifizierte Weingut Ricardelle de Lautrec verkörpert durch seinen leidenschaftlichen biodynamischen Weinbau die Harmonie zwischen Mensch und Natur. Jeder Schluck unserer symphonischen Weine entführt Sie auf eine Sinnesreise, auf der sich die Fülle des Viognier elegant entfaltet und Aromen von Aprikose, Honig und kandierten Zitrusfrüchten offenbart. Feiern Sie die Pracht der Natur und den unbezähmbaren Geist unseres Weinguts und lassen Sie sich von der Schönheit unseres Terroirs im Languedoc-Roussillon, im Herzen des Departements Aude, verzaubern.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
Zu trinken
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Weingut Ricardelle de Lautrec
In Coursan, im Süden des Departements Aude, liegt die Domaine Ricardelle de Lautrec inmitten einer geschichtsträchtigen Landschaft, am Schnittpunkt von La Clape, dem Minervois und den Corbières. Die Via Domitia verläuft entlang der Weinberge und erinnert daran, dass in dieser Region seit Jahrhunderten Wein angebaut wird. Die 50 Hektar des Weinguts profitieren von vielfältigen Einflüssen – vom Mittelmeer, der Garrigue und den trockenen Winden –, die auf natürliche Weise für Ausgewogenheit sorgen.
Im Jahr 1999 traf Lionel Boutié, Winzer in vierter Generation, die anspruchsvolle Entscheidung für den ökologischen Landbau und später für die biodynamische Landwirtschaft. Diese Entscheidung, die damals noch eine Randerscheinung war, erwies sich als wegweisend: Die Böden erlangten neues Leben, die Artenvielfalt kehrte zurück, bis hin zur Rückkehr von Großtieren und Raubvögeln, die zu einem markanten Merkmal des Weinguts geworden sind.
Der Betrieb ist Demeter-zertifiziert und stützt sich heute auf eine genaue Beobachtung der natürlichen Rhythmen und das Streben nach ganzheitlicher Harmonie. Die Anbaumethoden zielen darauf ab, die Vitalität der Böden zu stärken und den Charakter der Trauben optimal zur Geltung zu bringen, ohne ... Weiterlesen
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