Mephisto XX
Wein aus Frankreich | Rotwein | 2020
Die Domaine de l'Écu liegt im Herzen des renommierten Muscadet-Weinbaugebiets in der Loire-Atlantique und gilt heute als eine der unumgänglichen Referenzen in der Welt der Natur- und biodynamischen Weine. Das in den 1970er Jahren von Guy Bossard gegründete Weingut hat seinen eigenen Weg zur Exzellenz eingeschlagen und sich durch einen avantgardistischen Ansatz ausgezeichnet. Als Pionier bei der Einführung des biologischen und später des biodynamischen Weinbaus hat das Weingut stets einen tiefen Respekt vor der Natur und dem Terroir in den Vordergrund gestellt.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 14 bis 16 °C servieren
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut L'Ecu
Das Weingut Domaine de l’Ecu liegt in Le Landreau im Pays Nantais, im Herzen der Appellation Muscadet Sèvre-et-Maine. Das Weingut wurde lange Zeit von Guy Bossard geleitet, einem Pionier des ökologischen Weinbaus in der Region, bevor es von Fred und Claire Niger übernommen wurde.
Der Weinberg erstreckt sich über etwa zwanzig Hektar und wird seit 1972 biologisch und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet. Die Weinbau- und Kellerpraktiken basieren auf minimalem Eingriff, Gärung mit einheimischen Hefen und vielfältigen Reifungsverfahren, teilweise in Amphoren.
Das Weingut ist bekannt für seine sortenreinen Weine, die die Terroirs des Muscadet zur Geltung bringen, insbesondere die Granit- und Orthogneisböden, sowie für sein engagiertes Bekenntnis zu einem biologischen Anbau.
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