Pinot Noir Galets Oligocène 2020

Das Weingut Bott-Geyl mit Sitz in Beblenheim im Elsass wird seit 1993 von Jean-Christophe Bott geführt. Das Weingut erstreckt sich heute über rund 15 Hektar, verteilt auf mehrere Gemeinden, mit einem fragmentierten Parzellenbestand, der Lagen, einen historischen Weinberg und mehrere Grand-Cru-Lagen umfasst, darunter Schoenenbourg, Sonnenglanz und Wineck-Schlossberg.

Seit dem Jahr 2000 wird der Weinberg nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, seit 2002 nach biodynamischen Prinzipien. Bei der Arbeit im Weinberg stehen moderate Erträge, ein feines Gespür für die Reife der Trauben und eine genaue Beurteilung der Böden im Vordergrund. Jede Parzelle wird individuell betreut, um ihr natürliches Gleichgewicht und ihr Ausdruckspotenzial zu bewahren.

Die Weinbereitung erfolgt mit minimalem Eingriff, mit langen Gärungen, oft unter Verwendung einheimischer Hefen, und einem geduldigen Ausbau, der auf jede Cuvée individuell abgestimmt ist. Das Weingut baut alle elsässischen Rebsorten an, wobei der Riesling eine zentrale Rolle spielt, aber auch Gewürztraminer, Pinot Gris und Pinot Noir. Die angestrebte Ausgewogenheit legt den Schwerpunkt eher auf Spannung, Tiefe und einen langen Abgang als auf den unmittelbaren Eindruck.

Die Weine der Domaine Bott-Geyl zeichnen sich durch ihre aromatische Klarheit und ihre Fähigkeit aus, die Terroirs, aus denen sie stammen, getreu widerzuspiegeln. Die Grand Crus bieten strukturierte und lang anhaltende Profile, während die Cuvées aus einzelnen Lagen einen direkteren Ausdruck zeigen, stets getragen von einer präzisen Säurestruktur. Das Gesamtbild entspricht einer anspruchsvollen Vision des elsässischen Weins, die auf Reinheit, Kohärenz und Lagerfähigkeit ausgerichtet ist.