¿Qué se suele tomar en una comida de negocios?

El martes a mediodía, tu cliente te espera en el restaurante más nuevo del barrio. Te encuentras ante la carta de vinos y no sabes muy bien qué elegir: ¿tinto? ¿Blanco? ¿Rosado? ¿Qué elegir en esta comida de negocios para complacer a un cliente importante sin parecer un aficionado?

¿Cómo elegir el restaurante para una comida de negocios?

En primer lugar, es importante elegir un lugar que le guste a tu cliente. ¿Es más bien joven y dinámico? Opta por un restaurante de barrio con una buena relación calidad-precio y una cocina variada.

¿Es una persona de cierta edad? Es mejor almorzar en un lugar acogedor y tranquilo. Si no lo conoces lo suficiente y tu cliente es el rey, deja que sea él quien elija el restaurante. ¡Se sentirá aún más a gusto en un lugar que conoce o que le gustaría descubrir!

¿Qué tomar como aperitivo en una comida de negocios?

En una comida de negocios es fundamental pedir un aperitivo, sobre todo si se trata de un cliente muy importante y quieres a toda costa que firme el contrato en los próximos días. Haz que se sienta a gusto charlando un poco sobre los platos que se ofrecen o la carta de vinos. Puede que sea él quien tome la decisión, ¡pero por qué no demostrarle tus dotes innatas!

¿Qué tomar como aperitivo en una comida de negocios? ¿Qué es lo mejor para despertar el paladar? Un buen champán de burbujas finas, preferiblemente brut. ¿Por qué no acompañarlo con un platito de gambas oostras bien frescas? Así podrás dar rienda suelta a tu imaginación y no tendrás que apresurarte a elegir un buen plato.

¡De hecho, la elección del plato y del vino es el resultado de una buena comida de negocios!

La elección del vino para el plato

Dependiendo de lo que decidas pedir, es mejor optar por un vino tinto, mucho más adecuado para una comida de negocios, ¡a menos que a tu cliente no le guste o no le siente bien el vino tinto! Además, ¿qué mejor que una buena costilla de ternera acompañada de un buen Pomerol o un buen Châteauneuf-du-Pape? Enumera los diferentes vinos de estas regiones, ¡tu cliente quedará aún más impresionado!

¿Qué vino es el más adecuado para poner el broche final a una comida de negocios?

Si terminas con un postre de chocolate, evita el vino blanco y opta por un tinto o un buen oporto. En cambio, si eliges una buena tarta de frutas, aprovecha este postre para pediruna copita de vino dulce.

Te recomiendo que termines con un chupito de Calvados o un buen coñac. Y si por casualidad tu cliente decide firmar, ¡pide champán inmediatamente!