Pabellón 2025
Crozes-Hermitage | Blanco | 2025
El Domaine du Pavillon, situado en la prestigiosa denominación de origen Crozes-Hermitage, ofrece vinos complejos e intensos, testimonio de la maestría y la tradición de los grandes vinos del valle del Ródano septentrional. Las cosechas Tinto y Blanco, elaboradas a partir de viejas vides de Syrah, revelan la generosidad del viticultor y la historia familiar de la finca, ahora en manos de J.P. Los vinos del Domaine du Pavillon destacan por su equilibrio y su carácter solar, lo que pone de relieve la pasión del viticultor por el terruño y la variedad de uva emblemática de la región.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 8 °C y 10 °C
Potencial de envejecimiento
De 2 a 5 años
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Finca del Pavillon
Situada en las laderas de la denominación Crozes-Hermitage, la finca Domaine du Pavillon se extiende a lo largo de unas 14 hectáreas de viñedos, cultivados en las laderas bien orientadas de la margen izquierda del Ródano. Esta zona se beneficia de un clima típicamente septentrional del Ródano, propicio para una maduración gradual y para conservar la frescura, especialmente en el caso de la syrah.
Antes de dedicarse al cultivo de la vid, el lugar albergaba una granja familiar rodeada de huertos. En la década de 1960, los árboles frutales fueron dando paso progresivamente a las plantaciones de viñas, mientras que los edificios agrícolas se transformaron en una bodega de barricas. La finca toma su nombre del antiguo pabellón de caza que domina las laderas, convertido en un punto de referencia emblemático del lugar.
En la actualidad, el viñedo es cultivado por la familia Audibert, que presta especial atención a las viñas viejas de syrah, la variedad principal de la finca. Los suelos y la topografía permiten obtener uvas maduras ... Leer más
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