Castillo Canadel

Situado en las colinas de Bandol, el Château Canadel está dirigido desde 2009 por Laure y Vianney, dos jóvenes viticultores impulsados por el deseo de preservar y transmitir este terruño excepcional. Tras varios años familiarizándose con los viñedos en terrazas y recorriendo cada parcela, construyeron su bodega en 2014 con el fin de elaborar vinos que reflejaran su esencia. El viñedo, adosado a la colina y con orientación sur, se compone de 98 terrazas que descansan sobre suelos muy antiguos del Triásico, en los que se mezclan calizas, arcillas y margas. Las viñas, con edades comprendidas entre los 20 y los 60 años, se cultivan con un profundo respeto por la vida del suelo. La finca, que practica la viticultura biodinámica desde 2014 y se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica, da prioridad a la expresión pura del terruño, tanto en los tintos como en los rosados. La bodega, diseñada para funcionar por gravedad, permite preservar la frescura, el equilibrio y el sabor de los vinos.