El Pequeño Camino 2024
Chinon | Rojo | 2024
El Domaine Dozon, situado en Chinon, es el resultado del regreso a las raíces de Eric Santier, un viticultor apasionado por el respeto a la naturaleza. Sus vinos del Loira, procedentes de 14 hectáreas en AOC Chinon, ofrecen una gran diversidad de terruños arcilloso-silíceos y arcilloso-calcáreos. Goloso y afrutado, este Chinon se adaptará a todos los paladares.
¿Cómo disfrutar este vino?
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Domaine du Saut au Loup
El Domaine du Saut au Loup es, ante todo, la singular trayectoria de Éric Santier, un chinonés trotamundos que regresó a lo esencial. Tras años dedicados a la exportación y promoción del vino, primero en Francia y luego en Dubái, a sus más de cuarenta años decide cambiar de vida para convertirse en viticultor. Una reconversión maduramente meditada, alimentada por una formación en Burdeos y varias experiencias en otros dominios.
La adquisición del dominio marca para él un doble regreso a los orígenes. Regreso a Chinon, su ciudad natal, tras haber vivido en Borgoña, en el Var y en París. Regreso también a valores fundamentales: el respeto a la tierra, a la vida y al tiempo largo. Para Éric, la profesión de viticultor es una profesión completa, que combina el trabajo de la viña, la vinificación, la transmisión y la relación humana.
Situado en el paraje Le Saut au Loup, ... Lire plus
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