Canto de las Viñas 2021
Jurançon | Blanco | 2021
La finca Cauhapé, en el corazón del Jurançon, cultiva con pasión la uva Manseng de grano gordo y pequeño, para producir vinos blancos secos con aromas ricos y vinos dulces que evocan frutas confitadas y miel. Un terruño excepcional, métodos tradicionales y una búsqueda constante de calidad hacen de Cauhapé un referente ineludible de la denominación. Una bodega por descubrir para los amantes de los vinos originales y llenos de carácter.
¿Cómo disfrutar este vino?
Sugerencias de maridaje
Sugerencias de servicio
Servir de 8 a 10 °C
Potencial de guarda
2 a 5 años
Nuestra opinión sobre la cuvée
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Domaine Cauhapé
Fundado en 1976 en el corazón de Jurançon, el Domaine Cauhapé se extiende hoy sobre 45 hectáreas de laderas orientadas al sureste, entre los Pirineos y el Atlántico. Autodidacta, Henri Ramonteu ha construido la bodega añada tras añada, priorizando la escucha de la naturaleza y la búsqueda de maduraciones justas. El viñedo se asienta sobre suelos que mezclan arcillas, sílices y guijarros, perfectamente adaptados a las variedades emblemáticas de la denominación. La Gros Manseng se destina principalmente a vinos secos, reconocidos por su frescura y riqueza aromática, mientras que la Petit Manseng se recolecta mediante pasadas sucesivas para la elaboración de grandes vinos dulces. Desde hace 10 años, la bodega planta y revaloriza variedades olvidadas como la Courbu, la Camaralet y la Lauzet con el fin de ampliar la gama de vinos secos. La historia de Jurançon se ha forjado con los vinos dulces y el nuevo desafío es ... Lire plus
¿Por qué elegir Les Grappes?
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