Desde 2009, Adrien Roustan se ha labrado en tan solo unos años una sólida reputación en las Côtes du Rhône. Situada en las colinas de Beaumes-de-Venise, la bodega Domaine d'Ouréa —que toma su nombre del dios griego de las montañas— elabora tintos ligeros a pesar del predominio de la garnacha: extracciones suaves, crianza breve y unos taninos de una finura extraordinaria.

La filosofía es decididamente poco intervencionista: realzar la uva, no forzarla. Tanto en Vacqueyras como en Beaumes, los vinos ganan en profundidad sin perder nunca su equilibrio. Adrien ha optado incluso por los tapones ArdeaSeal para permitir una heterogeneidad natural en el envejecimiento. Vinos luminosos, impulsados por la tensión del lugar.