Ubicada en Rosières, en Ardèche, Les Sept Pierres lleva el nombre de las siete denominaciones de origen del departamento: Saint-Joseph, Cornas, Condrieu, Saint-Péray, Vivarais, Côtes du Rhône y Coteaux de l'Ardèche. Una ambición clara: dar a conocer el potencial de una tierra aún poco conocida, a través de una gama basada en la Syrah y la Viognier, complementada con elecciones atrevidas: Pinot Noir y Riesling en suelo de arenisca fresca.

François Tissot, formado en grandes bodegas (Château Belgrave, Château Paradis), dirige esta finca desde 2012 con una obsesión: respetar la biodiversidad y encontrar métodos cada vez más sostenibles. Las estribaciones de las Cévennes y sus altitudes confieren a los vinos una intensidad y una frescura que los distinguen claramente en el panorama del Ródano.