Cuvée Château Rosé 2025
Laderas de Aix-en-Provence | Rosado | 2025
El Château de Calavon, situado en el corazón de la denominación de origen Coteaux d’Aix-en-Provence, perpetúa una tradición vitivinícola centenaria en un terruño único caracterizado por la finura de las arenas, la fuerza de las arcillas y la sutil presencia de guijarros calcáreos. La quinta generación de la misma familia ha llevado a cabo importantes obras para alcanzar la excelencia.
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Castillo de Calavon
En el corazón de la denominación de origen Coteaux d’Aix-en-Provence, el Château de Calavon se encuentra en el municipio de Lambesc. La finca pertenece a la misma familia desde hace cinco generaciones y cuenta con una tradición vitivinícola que se remonta al siglo XIX, lo que la convierte en una de las fincas más antiguas de la zona.
El viñedo goza de una ubicación geográfica privilegiada, entre Marsella y Arles, caracterizada por un clima mediterráneo atemperado por la influencia del mistral. Los suelos, especialmente adecuados para la producción de vinos tintos, combinan arenas finas, arcillas que aportan estructura y una proporción moderada de guijarros calcáreos, lo que confiere a los vinos tanto finura como cuerpo.
Entre 1998 y 2017 se llevaron a cabo importantes obras tanto en los viñedos como en la bodega con el fin de modernizar las instalaciones y perfeccionar las prácticas de vinificación, con el objetivo de reforzar la precisión y la uniformidad de las cosechas. Estos cambios se inscribieron en la continuidad de ... Leer más
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