Savagnin Ouillé 36 meses 2020
Arbois | Blanco | 2020
Pionero en la viticultura ecológica y la biodinámica en sus 34 hectáreas de viñedos, el Domaine de la Pinte transmite desde hace siete décadas una pasión respetuosa con la tierra y las personas. Transmitido de generación en generación, el saber hacer que se expresa en él da lugar a vinos prestigiosos de generosa tipicidad, que ofrecen una complejidad aromática solo comparable a su finura, en la paleta más completa que un viñedo puede ofrecer. ¡Descubra el Savagnin ouillé, icono del Jura y de sus próximas comidas!
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 14 °C y 16 °C
Potencial de envejecimiento
De 5 a 10 años
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Finca de la Pinte
Situada en Arbois, cuna de los grandes vinos del Jura, la Domaine de la Pinte es hoy en día una de las explotaciones ecológicas y biodinámicas más extensas de la región. Desde principios de la década de 1990, la familia Martin se ha comprometido con una viticultura respetuosa con los equilibrios naturales, convencida de que la vitalidad de los suelos es la clave para producir vinos auténticos y expresivos.
El viñedo se extiende a lo largo de unas 34 hectáreas, repartidas en un mosaico de terruños margoso-calcáreos típicos del Jura. Esta diversidad permite a la bodega trabajar con todas las variedades de uva emblemáticas de la denominación: Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau y Pinot Noir, cada una de las cuales encuentra aquí una expresión especialmente pura.
En la bodega, la vinificación se lleva a cabo con precisión y con mínimas intervenciones, con el fin de preservar la energía de la fruta y la personalidad de cada parcela. El Domaine de la Pinte es especialmente reconocido por la delicadeza de sus chardonnays, la tensión mineral de ... Leer más
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