En los orígenes de la bodega, tres amigos —Étienne Pikkety, Antoine Maffray y Thibaud de Clerq— decidieron crear la gama Posey con etiquetas divertidas y coloridas. Los vinos también están disponibles en versión ecológica y reflejan el espíritu del Languedoc. Desde hace cinco años, Posey ofrece vinos para las vacaciones, embotellados con calma y esmero.

Los vinos proceden de viñedos plantados ya en 1923 cerca de las formaciones de arenisca de Montpellier, que gozan de una excelente exposición al sur. El terruño se caracteriza por margas ricas en arcilla y caliza, aluviones, suelos de tierra fina roja con sílex y guijarros calcáreos visibles.

Estas condiciones de suelo y exposición permiten la elaboración de vinos de la DOP Languedoc de alta gama, que ofrecen potencia y equilibrio a la vez que expresan el carácter mediterráneo del viñedo.