Les Essentielles de Mancey Borgoña Chardonnay 2021
Bourgogne | Blanco | 2021
Este vino de Mâconnais, en la frontera de la Côte Chalonnaise, ofrece una profundidad y complejidad únicas gracias a sus suelos arcillosos. Los viticultores de Mancey priorizan un enfoque respetuoso con el medio ambiente, con una conversión orgánica en curso y una certificación HVE y VEGAN. La experiencia de Baptiste, que trabajó en Australia y Nueva Zelanda antes de regresar a Francia, se percibe en este chardonnay rico en matices y carácter. Un valor seguro para los amantes de los vinos elegantes y auténticos.
¿Cómo disfrutar este vino?
Sugerencias de maridaje
Sugerencias de servicio
Servir de 8 a 10 °C
Potencial de guarda
2 a 5 años
Nuestra opinión sobre la cuvée
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Vignerons de Mancey
Les Vignerons de Mancey es una bodega cooperativa fundada en 1929 por Victor Chapuis, que agrupa a viticultores de varios pueblos de los alrededores de Mancey, Royer y Vers, a pocos kilómetros de Tournus, en el sur de Borgoña. Reúne a unos 50 viticultores repartidos en casi 120 hectáreas de viñedos situados en las laderas del Mâconnais. La bodega se concibe como un lugar de producción, pero también como un punto de encuentro y acogida en torno al vino, con visitas, catas y actividades enoturísticas.
La producción vinifica principalmente las variedades de uva borgoñonas clásicas: chardonnay, pinot noir, aligoté y gamay, dando lugar a vinos de las denominaciones Mâcon blanc, Mâcon rouge, Mâcon-Mancey y Bourgogne rouge, así como Crémant de Bourgogne elaborado in situ con vendimia manual y envejecimiento adaptado según las añadas. El trabajo de vinificación permite crear diferentes gamas, desde vinos frescos y ligeros hasta vinos de carácter
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