Sauternes

El viñedo de Sauternes se encuentra a orillas del río Gironda. Los vinos blancos de Sauternes se elaboran con variedades de uva como el semillón blanco, el sauvignon blanco y la moscatel. ¡Este terruño, especializado en vinos blancos, goza de fama mundial gracias a sus veinte grands crus clasificados en 1855! Considerados los mejores vinos licorosos, con châteaux de renombre internacional como el Château d’Yquem, el viñedo se extiende sobre suelos diversos (arcilla, caliza), con capas de grava. Su reputación se debe a su microclima, que permite el desarrollo de la podredumbre noble (Botrytis cinerea), responsable de la finura y la elegancia de este vino. Es un vino de larga guarda que puede alcanzar los 25 años, e incluso los 100 en el caso de los grands crus. De color dorado, desprende aromas de fruta confitada y albaricoque, acompañados de la acidez de los cítricos y de la miel, con notas especiadas. Presenta frescura y un agradable final de boca. En cuanto a la gastronomía, marida a la perfección con platos como el foie gras, el roquefort, los mariscos o incluso la cocina exótica. ¡Un néctar que no te puedes perder! Ruta del Vino de Sauternes