Sauvignon Blanc 2025
País de Oc | Blanco | 2025
El Château Guilhem, una propiedad familiar desde 1878, cultiva sus 35 hectáreas de viñedos mediante agricultura ecológica, a los pies del macizo de la Malepère, lo que le ha valido el sobrenombre de «el otro Languedoc», Las variedades atlánticas (merlot, cabernets y malbec) se benefician del suelo friable de la Malepère, que aporta una agradable frescura a los vinos. Un vino placentero, que expresa a la perfección la tipicidad de la variedad, fruto de una apasionante historia familiar y de un terruño único.
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Servir entre 8 °C y 10 °C
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Castillo de Guilhem
Situado en Malviès, entre Limoux y Carcasona, el Château Guilhem es una propiedad familiar desde 1878, dirigida hoy en día por la quinta generación. La finca se extiende a lo largo de unas 35 hectáreas de viñedos, cultivados según los principios de la agricultura ecológica, agrupados alrededor de la propiedad y situados a los pies del macizo de la Malepère, al oeste del Languedoc.
Este sector se distingue claramente del resto de la región por su clima más fresco, debido a la proximidad de los Pirineos. Esta particularidad se refleja en el viñedo de la finca, compuesto deliberadamente por variedades de uva de inspiración atlántica: merlot, cabernets y malbec. Esta elección confiere a los vinos un perfil singular en el panorama del Languedoc, a menudo calificado como «el otro Languedoc», donde la frescura y la estructura priman sobre la potencia solar.
Los suelos desempeñan un papel fundamental en el equilibrio de los vinos. El macizo de la Malepère debe su nombre a una roca friable, poco apta para la construcción, pero especialmente ... Leer más
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