Beaujolais «Les cadoles» 2024

La familia de Dominique Piron lleva 14 generaciones afincada en Villié-Morgon. Para comprender sus vinos hay que empezar, ante todo, por conocer a su familia y su terruño; por eso, te contarán... Anécdotas de la bodega: La variedad Gamay tiene su origen en un cruce entre el Pinot Noir y el Gouais Blanc, una variedad croata importada por los hunos en el siglo IV. El Gamay es una variedad delicada, sensible a su entorno. Por eso, podemos jugar con esta fabulosa variedad en función del terruño en el que se encuentre. Entre las variables meteorológicas y la mano del viticultor, es posible moldear las características de la vid, la uva y el vino. Breve historia de la bodega La Maison Piron es una empresa familiar desde hace 14 generaciones. El antepasado de Dominique Piron nació en 1590 en Morgon, durante el reinado de Enrique III. Allí producía y vendía Gamay. La finca ha atravesado las épocas y, con el paso del tiempo, el transporte fluvial dio paso al terrestre. En 1723, la Maison envió sus primeras cosechas a París. Hoy en día, las cosechas también se envían por vía aérea, pero, aunque el medio de transporte haya cambiado, los viñedos y quienes los cuidan siguen perteneciendo a la misma familia. Recientemente, la finca ha añadido una bonita página a su historia al asociarse con un viticultor, Julien Revillon, que cultivaba junto a Jean-Luc Colombo en el valle del Ródano. ¡Una combinación de conocimientos, terruños e historias que promete deleitarnos! El orgullo de la finca: la familia de Dominique Piron lleva 14 generaciones afincada en Villié-Morgon. Para comprender sus vinos hay que empezar, ante todo, por comprender a su familia y su terruño; por eso, ellos mismos te contarán su historia... ¡Aquí, la vinificación se realiza siguiendo métodos tradicionales! Con el deseo de adaptarse constantemente al entorno, la Maison Piron conserva la finura más elegante, los mejores taninos y la pureza en sus vinos. Por vocación, y teniendo en cuenta que una gran parte de las parcelas solo se pueden trabajar manualmente, buscan satisfacer las necesidades de sus viñedos mediante todos los medios naturales posibles, por ejemplo, plantando hierbas, flores, arbustos y otras plantas y árboles de la flora local.