Castillo de Lavernette
Maison du Villard - Pouilly-Fuissé 2023
Todo lo que hay que saber sobre este vino
Maison du Villard, un bonito viñedo situado al sur de la denominación, tiene orientación oeste y goza de una buena exposición al sol, lo que le confiere una maduración excelente y bien equilibrada. Criado en depósitos de hormigón durante 15 meses sobre lías.
Castillo de Lavernette
Borgoña | Francia
Situado en la encrucijada entre el Mâconnais y el Beaujolais, el Château de Lavernette encarna la excepcional combinación entre un legado milenario y una viticultura de vanguardia. Antiguo señorío fundado en 1596, la finca está dirigida actualmente por Xavier de Boissieu —de la decimotercera generación— y su esposa Kerrie, enóloga estadounidense titulada con el Diploma de la WSET.
Desde 2005, el viñedo se cultiva según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica en una superficie de 13,5 hectáreas, con una precisión que sitúa a Lavernette entre las referencias más destacadas de la denominación de origen Pouilly-Fuissé. Sus trayectorias cruzadas por los viñedos de todo el mundo aportan a la finca una sensibilidad poco común: vinos de una nitidez aromática y una precisión de terruño que no se parecen a ningún otro.
