Julien en Billat: El niño terrible del Sur, 2024

El color es claro, casi luminoso. En nariz, destacan con elegancia los frutos rojos: fresa y grosella, acompañados de delicadas notas florales y un sutil toque especiado. En boca, el ataque es suave, la textura fluida y ligera, con un delicado cuerpo. La fruta estalla en la lengua, sostenida por una acidez dinámica que alarga el paso por boca. El final, jugoso y afrutado, invita a volver a degustarlo inmediatamente. Es un vino fácil de beber y refinado, sin pesadez, perfecto para acompañar un conejo con setas o verduras especiadas.