Bodega Fournier Père & Fils
Les Deux Cailloux 2024
Todo lo que hay que saber sobre este vino
La bodega Domaine Fournier Père et Fils encarna la excelencia de la denominación de origen Sancerre, con vinos que son fieles acompañantes de las mesas gourmet. Gracias a un viñedo distribuido equitativamente por los tres terruños de la denominación, cada cuvée ofrece regularidad y complejidad. Con la certificación de Alto Valor Medioambiental, la bodega trabaja en armonía con la naturaleza para crear vinos que expresan plenamente su terruño. Una gran familia de cuvées diferentes, pero unidas por la misma pasión y las mismas raíces, lo que convierte a la Domaine Fournier en una referencia ineludible.
Opiniones de los clientes
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1,0/5Opinión de un cliente
Este vino no es el mismo que había en el restaurante, con la misma etiqueta y la misma añada (2024); las botellas que me han entregado tienen un tapón de corcho laminado de baja calidad (44 mm), a diferencia del tapón de 49 mm que se utiliza en el restaurante. No compréis nunca este vino, parece ser diferente al excelente vino muy mineralizado que se ofrecía en el restaurante. Podría tratarse de una estafa intencionada.
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Bodega Fournier Père & Fils
Loira | Francia
Establecida desde 1926 en la aldea de Chaudoux, en el municipio de Verdigny, la bodega Domaine Fournier Père & Fils forma parte de las bodegas históricas de la denominación de origen Sancerre. El viñedo se extiende hoy en día a lo largo de unas 39 hectáreas, repartidas en 165 parcelas diseminadas por todas las colinas y laderas de la zona de la denominación de origen.
Esta fragmentación parcelaria permite a la finca trabajar los tres grandes tipos de terruños de Sancerre —calcáreos, margosos y de sílex—, lo que ofrece una gran diversidad de suelos, orientaciones y microclimas. Esta distribución equilibrada constituye un factor clave para la regularidad y la complejidad de los vinos, de una añada a otra.
El manejo del viñedo se inscribe en un enfoque respetuoso con el medio ambiente, con prácticas certificadas por las iniciativas «Haute Valeur Environnementale» (HVE) y «Vignerons Engagés». El trabajo del suelo y de la vid tiene como objetivo preservar el equilibrio de las plantas y la expresividad de los terruños, sin caer en excesos técnicos.
En la bodega, la vinificación tiene como objetivo reflejar fielmente las características de cada parcela, al tiempo que se garantiza la coherencia del conjunto. El trabajo de ensamblaje y seguimiento enológico, coordinado por Damien Laurent, permite unir las diferentes cosechas en torno a un estilo común, basado en la precisión, el equilibrio y la constancia.
Los vinos de la bodega Domaine Fournier Père & Fils ofrecen así una visión completa y estructurada de la denominación de origen Sancerre, arraigada en su historia, atenta a la diversidad de sus terruños y concebida para acompañar una gastronomía exigente.
