Vino francese: perché inserirlo nella vostra carta dei vini

La denominazione «Vin de France» è spesso fraintesa. Alcuni la associano ai vini di bassa qualità dei supermercati, a miscele prive di identità vendute al litro. È esattamente l'opposto di ciò che permette quando un viticoltore-produttore decide di adottarla.

Cosa permette realmente la denominazione «Vin de France»

A differenza delle denominazioni di origine controllata, la denominazione «Vin de France» non impone vincoli geografici sui vitigni. Un viticoltore della Borgogna può assemblare un Grenache del Rodano con un Pinot Nero della propria tenuta. Un viticoltore alsaziano può vinificare un Cabernet Franc. Un produttore del Sud può lavorare vitigni quasi scomparsi che i disciplinari delle DOC non consentono più.

È proprio questa libertà ad attrarre i viticoltori più creativi. Quelli che hanno qualcosa da dire, ma il cui messaggio non rientra nei canoni di una denominazione esistente. Il Vin de France è diventato, nel corso degli anni, il laboratorio del vigneto francese.

Un argomento di vendita che i vostri clienti capiscono

La dicitura "Vin de France" su un'etichetta può sorprendere a prima vista. Ma con due frasi di spiegazione, diventa un punto di forza in sala.

Il cameriere potrebbe dire: «Questo vino non segue alcun disciplinare di denominazione; il viticoltore ha avuto carta bianca per creare esattamente l'assemblaggio che desiderava». È un modo semplice per raccontare l'idea che sta dietro alla bottiglia, e i clienti curiosi, quelli che torneranno, adorano questo genere di storie.

Per un enoteca, vale lo stesso ragionamento. Un «Vin de France» ben scelto nella vostra selezione fa capire ai vostri clienti che non vi accontentate delle denominazioni più note, ma che siete alla ricerca di qualcosa di speciale.

I vini naturali francesi: una categoria a sé stante

Una parte significativa dei Vini di Francia che proponiamo è prodotta secondo il metodo naturale: uve provenienti da coltivazioni biologiche o biodinamiche, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti. Questi vini sono l'espressione diretta del frutto e del terroir, senza alcuna correzione in cantina.

Si tratta di vini destinati a una clientela sempre più ampia: non solo gli appassionati del naturale, ma tutti coloro che cercano vini più digeribili, meno pesanti, più vicini a ciò che la vite produce realmente. La domanda c'è, è in crescita, e spesso rimane insoddisfatta da cartedei viniche non propongono nulla in questo ambito.

Cosa c'è nella nostra selezione

Da Les Grappes Pro, i Vins de France presenti nel nostro catalogo provengono da viticoltori-produttori che hanno scelto questa denominazione in modo consapevole, non per mancanza di alternative. Vi si trovano assemblaggi inaspettati, vitigni antichi riportati alla ribalta, vinificazioni in anfore o in giare, vini che hanno una storia da raccontare.

Sono tutte disponibili in bottiglia e possono essere abbinate al resto del vostro ordine; la spedizione è gratuita a partire da 36 bottiglie.

Scopri la nostra selezione di vini francesi