Collaborazione tra Les Grappes Pro e L'Atelier des Chefs
Formate il vostro team sul vino. Vendete meglio.
Baptiste Tignol, cofondatore di Les Grappes, ha ideato insieme a L'Atelier des Chefs un corso completo di enologia, pensato per i professionisti della ristorazione.
Cosa comprende il corso
Una formazione completa, dalla vigna al bicchiere
Ammissibile al CPF. Certificazione "L'Atelier des Chefs" al termine del corso.
100 ore di formazione
100% online, al tuo ritmo, da qualsiasi dispositivo.
146 moduli
Terroir, vinificazione, abbinamenti enogastronomici, gestione di una cantina, composizione di una carta dei vini.
15 concerti con Baptiste Tignol
Sommelier esperto, per imparare a degustare in condizioni reali.
Set da 48 vinotte
Selezionati da un esperto di Les Grappes, per mettere in pratica le vostre conoscenze.
Perché formare il proprio team?
Un cameriere che sa parlare di vino vende di più.
Un cameriere che dice «è un rosso leggero» non vende. Un cameriere che dice «è un Gamay di un viticoltore indipendente, fruttato, che si abbina bene al vostro agnello» vende.
La carta dei vini è spesso la voce di margine più sottovalutata nel settore della ristorazione. Formare il proprio personale significa trasformare un vincolo in una leva commerciale. I nostri team hanno affiancato oltre 2.000 clienti professionali nella creazione e nella valorizzazione della loro carta dei vini — e la formazione del personale di sala è sempre la fase che fa la differenza.
La partnership
10 anni di esperienza nel settore vinicolo, uniti al meglio della formazione online
L'Atelier des Chefs è un pioniere nella formazione culinaria online. Les Grappes Pro affianca i professionisti del settore vinicolo dal 2014. Insieme, nel corso di diversi mesi, abbiamo ideato oltre 150 moduli e sessioni live per aiutarvi ad approfondire le vostre conoscenze enologiche e a trasformarle in una leva per aumentare il fatturato.
Il corso si basa sulle centinaia di sessioni tenute dai nostri team presso clienti professionali, unite all'esperienza didattica de L'Atelier des Chefs.
Offerta esclusiva per i clienti Les Grappes Pro
Sei un cliente di Les Grappes Pro?
Contattaci per usufruire di uno sconto esclusivo di 100 € su questo corso di enologia. Ammissibile al CPF.
Sei un cliente di Les Grappes Pro?
Contattaci per usufruire di uno sconto esclusivo di 100 € su questo corso di enologia. Ammissibile al CPF.
E per i vostri vini?
Scegliete vini che il vostro personale avrà voglia di promuovere.
La formazione è un punto di forza. I vini alla base della carta ne sono un altro. Da Les Grappes Pro sono disponibili oltre 5.000 referenze di viticoltori-produttori, combinabili a partire da 36 bottiglie, con un consulente dedicato che vi aiuterà a creare una carta in linea con la vostra cucina e la vostra clientela.
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