Coup de Vin Rosé 2025
Vino francese | Rosato | 2025
Costruito alla fine del XVIII secolo sul sito di una città gallo-romana, nel cuore del villaggio di Malviès, lo Château Guilhem è sempre stato circondato dai vigneti. È qui, nell'Aude, vicino a Carcassonne e di fronte alla catena dei Pirenei, che da cinque generazioni producono i loro vini, su questo terroir unico che è la «Malepère», coltivato in uno spirito eco-responsabile dalla vigna alla bottiglia.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 10° e 12°
Potenziale di invecchiamento
Da 2 a 5 anni
La nostra opinione su questa annata
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Castello di Guilhem
Situato a Malviès, tra Limoux e Carcassonne, lo Château Guilhem è una tenuta a conduzione familiare dal 1878, oggi gestita dalla quinta generazione. La tenuta si estende su circa 35 ettari di vigneti, coltivati con metodi biologici, raggruppati attorno alla proprietà e adagiati ai piedi del massiccio della Malepère, nella parte occidentale della Linguadoca.
Questa zona si distingue nettamente dal resto della regione per il suo clima più fresco, dovuto alla vicinanza dei Pirenei. Questa particolarità si riflette nel vitigno della tenuta, composto volutamente da varietà di ispirazione atlantica: Merlot, Cabernet e Malbec. Questa scelta conferisce ai vini un profilo singolare nel panorama della Linguadoca, spesso definito «l'altra Linguadoca», dove la freschezza e la struttura prevalgono sulla potenza solare.
I terreni svolgono un ruolo fondamentale nell'equilibrio dei vini. Il massiccio della Malepère prende il nome da una roccia friabile, poco adatta all'edilizia ma particolarmente ... Continua a leggere
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