Battezzata Carrière Pradal

Tenuta a conduzione familiare tramandata da sette generazioni, l’azienda è oggi guidata da Baptiste Carrière Pradal, che porta avanti il percorso agroambientale avviato da sua madre Catherine. Pioniera nella vitiforestazione, l’azienda ha piantato circa 4 km di siepi su circa 20 ettari, favorendo la biodiversità, il microclima naturale e la vitalità dei suoli. Questi interventi favoriscono la presenza di insetti ausiliari, uccelli e pipistrelli, che contribuiscono alla regolazione naturale dei parassiti. Situato tra Béziers e Pézenas, il vigneto si estende su 60 ettari coltivati con agricoltura biologica su terrazzamenti villafranchiani. Nel 2017, la cantina storica è stata completamente ristrutturata, in continuità con il lavoro svolto da Catherine e da sua madre Jacqueline prima di lei. I vini esprimono terroir soleggiati con note di gariga. Vi si coltivano oltre 25 vitigni, che mescolano syrah, grenache, mourvèdre e chardonnay a varietà autoctone come la clairette, il bourboulenc e il morastel.