Affacciato su 14 ettari di vigneti coltivati con metodi biologici, lo Château Bessan è una straordinaria dimora del XVI secolo oggi gestita da Mathieu Verdier. Rilevata dai suoi genitori nel 1986, quando la proprietà era in stato di abbandono, la tenuta è stata interamente reimpiantata e dotata di una nuova cantina. Dopo dieci anni dedicati alla vinificazione, Mathieu ha rilevato l'azienda, introducendo nuovi vitigni come il Petit Verdot e il Cabernet Franc e riorganizzando la produzione e la commercializzazione. La tenuta produce una gamma completa di vini bianchi, rosati, crémant e rossi, profondamente legati al loro terroir. Consapevole del carattere eccezionale del sito, sviluppa anche l’enoturismo con uno spazio di degustazione unico, «La Cabane dans les Vignes», un belvedere affacciato sul patrimonio paesaggistico e viticolo. Alcune cuvée, come Le Mascaret, rendono omaggio ai fenomeni naturali che plasmano questo paesaggio singolare.